Greitai sužinokite, kokius vaisius ir daržoves valgyti šį mėnesį.
Žiema tikrai čia! Norėdami įkrauti baterijas, vaišinkitės sezoniniais vaisiais ir daržovėmis naudodami mūsų atsisiunčiamą gruodžio kalendorių!
Gruodis… užleiskite vietą renginiams ir metų pabaigos šventėms! Ruošiame gaivinančius patiekalus ir skiriame laiko poilsiui su artimaisiais. Norėdami sužinoti, kokius vaisius ir daržoves pasirinkti, greitai atsisiųskite mūsų kalendorių!
1. Topinambai
Seniai pamirštos daržovės, topinambai, yra viena iš tų senovinių daržovių, kurios vėl įsigaliojo turgavietėse. Jis vis dar siejamas su Antruoju pasauliniu karu, per kurį jis pakeitė bulvę. Jis taip pat žinomas kaip topinambas. Tai tipiška žieminė daržovė, nes ji valgoma maždaug nuo lapkričio iki kovo.
Gera žinoti : Topinambai laikomi krakmolu. Jame yra mažai kalorijų: apie 100 kalorijų 100 gramų.
2. Bulvė
Bulvė yra mėgstamiausia prancūzų daržovė! Vartojama nuo XIX amžiaus, yra šimtai veislių. Žiemos sezono metu jis taip pat valgomas paguodžiantiems ir linksmiems patiekalams, tokiems kaip raclette ir tartiflette, bet ir sveikesniems patiekalams, pavyzdžiui, sriuboms.
Gera žinoti : Žiemą tai labai įdomi daržovė, nes ji pilna angliavandenių, energijos šaltinis!
3. Raudonieji kopūstai
Raudonieji kopūstai yra kryžmažiedžių šeimos nariai, kaip ir žalieji arba balti kopūstai. Raudonieji kopūstai, turintys daug antioksidantų, yra daržovė, dažnai valgoma dėl naudos sveikatai.
Gera žinoti : Norint gauti naudos iš visų jo maistinių medžiagų, rekomenduojama vartoti žalius arba garuose raudonus kopūstus.
4. Pastarnokai
Pastarnokai priklauso tai pačiai šeimai kaip ir morkos. Kaip ir topinambai, tai taip pat senovinė daržovė, pastaraisiais metais labai sugrįžusi mūsų virtuvėse. Jis gali būti valgomas žalias arba virtas. Ši žieminė daržovė valgoma nuo spalio iki vasario.
Gera žinoti : Pastarnokai yra tikra daržovių sąjungininkė tiek vaikams, tiek suaugusiems: viena 100 gramų porcija suteikia 375 mg kalio. Tai yra minimalus paros poreikis ir šeštadalis mitybos specialistų rekomenduojamo maisto kiekio! Tai taip pat geras pluošto šaltinis.
5. Burokėliai
Burokėlis yra mangoldo giminaitis. Jo skonis yra labai saldus ir subtilus. Jis valgomas taip pat žalias, salotose ir virtas kaip priedas prie mėsos patiekalų. Tai daržovė, kurios lentynose galima rasti ištisus metus.
Gera žinoti : Rekomenduojama reguliariai vartoti burokėlius, kad būtų galima išnaudoti visas jų naudą.
6. Kopūstų kopūstai
Tai kopūstų veislė, arčiausiai laukinių kopūstų. Kale yra garbanotas, o ne galva. Tai daržovė, kuri pastaraisiais metais buvo labai madinga, sugrįžusi į madą dėl tendencijos sveika virtuve. Šią senovinę daržovę galima valgyti tiek žalią, tiek virtą, į kokteilius, traškučius ar groteles.
Gera žinoti :Jo kultūra unikali tuo, kad subrendę lapai nuimami, o jauni ūgliai paliekami ant stiebų, kurie bus nuimami vėliau.
7. Greipfrutas
Šis aštrus citrusinis vaisius dažnai painiojamas su pomelo. Tačiau tai yra du labai skirtingi vaisiai. Jame gausu vitamino C, kuris idealiai tinka kovoti su nuovargiu ar žiemos infekcijomis. Žiemą jis padeda sutrumpinti peršalimo trukmę, vartojant jį su pusryčiais arba eterinio aliejaus pavidalu.
Gera žinoti : Greipfrutai gerai nesimaišo su tam tikrais vaistais. Todėl patartina pasitarti su gydytoju, ar kasdien vartojate gydymą.
8. Oranžinė
Nuo gruodžio iki balandžio apelsinas pasirodo prekystaliuose, kad galėtume apsirūpinti vitaminais. Jo saldus ir šiek tiek aitrus skonis gali tik suvirpinti jūsų skonio receptorius! Kasdien vartojami apelsinai yra labai geras vitaminų šaltinis.
Gera žinoti : Tai mažai kaloringas vaisius, kurį galima vartoti kasdien ir ištisus metus.
9. Citrina
Citriną, geltoną ar žalią, galima valgyti ištisus metus. Žiemą įdomu jį reguliariai vartoti, nes jis yra puikus vitamino C šaltinis. Kai kurios Prancūzijoje parduodamos citrinos yra kilusios iš PACA regiono, ypač iš Mentono miesto, kuris yra citrinų sostinė!
Gera žinoti : Rūgštus ir kartokas citrinos skonis yra labai įdomus, nesvarbu, ar tai pikantiškas, ar saldus receptas.
10. Klementina
Clementine pasirodė XX amžiaus pradžioje. Tai vienas mėgstamiausių prancūzų vaisių, ypač dėl švelnaus ir saldaus skonio. Skirtingai nuo mandarino, klementine nėra sėklų.
Gera žinoti : Jį galima paragauti saldaus ar pikantiško varianto, vaisių ar gerų sezoninių patiekalų!
