Lengvai paruošiami vasaros receptai
Vasarą valgome daug vaisių ir daržovių, pirktų turguje, arba laimingiesiems, surinktų darže. Kadangi karšta, turime šiek tiek mažiau apetito ir nebūtinai norime valandų valandas praleisti virtuvėje, todėl pirmenybę teikiame užkandžiams, lengviems ir greitai paruošiamiems patiekalams. Štai keletas paprastų vasaros receptų idėjų, kurias galima pakeisti nuo daugiamečių makaronų ar ryžių salotų!Šaltos sriubos ir kremai
Žirnių ar smidrų velouté, pomidorų ar burokėlių gazpacho, dilgėlių ir mėtų sriuba, cukinijų velouté ir česnakinis sūris, … šalta sriuba arba velouté, be to, gaivina ir drėkina, yra sveikas ir liekninantis receptas. Galimybės neribotos, tiesiog pagardinkite sriubą ar sriubą aromatingomis žolelėmis (kalendra, mėtomis, bazilikais, laiškiniais česnakais ir kt.), Prieskoniais ir šlakeliu alyvuogių aliejaus. Tie, kurie turi smaližių, gali pridėti stracciatella, crème fraîche, plaktos grietinėlės su šviežiu sūriu arba maskarponės.
Norėdami gauti gaivų pradžią, statykite sriubą ar šaltą velouté
Sumuštinių pyragas
Sumuštinių pyragas yra labai paprastas pikantiškas pyragas ir labai gražus, kurį galima pateikti ant vasaros stalo ar iškylos staltiesės. Pjaustę pikantišką pyragą matote visus jį sudarančius sluoksnius, švedišką duoną aptepame šviežiu sūriu, sumaišytu su varške, česnaku ir laiškiniu česnaku, dedame lašišą, kelias agurko riekes ir voila! Patogu, kai mūsų daug ir norisi be vargo pavalgyti, iškylauti ar priešpiečius!
Valgydami, priešpiečius, iškylą be rūpesčių gaminame sumuštinių pyragą!
Daržovės a la plancha arba kepsninė
Kas sako, kad plancha ar kepsninė nebūtinai reiškia mėsą ir žuvį! Daržoves taip pat galite kepti ant šlakelio alyvuogių aliejaus ant plancha arba tiesiai ant kepsninės. Cukinijos, paprikos, baklažanai, pomidorai,… supjaustyti griežinėliais, kubeliais ar dviem, pateikti ant iešmelių, ant grotelių keptos daržovės puikiai dera su mėsa ar žuvimi. Paruošta balkone, terasoje ar vasaros virtuvėje, gaminti maistą ant plancha ar kepsninės yra labai linksma, nes aperityvu galite pasidalyti su savo svečiais.
Raskite mūsų puikių idėjų originaliems kepsnių receptams
Daržovių tarte tatinas
Ne tik su obuoliais galime pagaminti tartus tatin, su pomidorais, pipirais ar net baklažanais sūrus tarte tatinas puikiai tiks kaip aperityvas ar kaip užkandis. O jei neturite per daug laiko susitepti rankų, nusipirkite sluoksniuotos tešlos.
Tortai iš tatino gaminami ne tik iš obuolių!
Daržovių terrinai
Nieko panašaus į gerą daržovių terriną šviežiam ir lengvam užkandžiui. Prie keptos mėsos ar žuvies taip pat galima pridėti ožkų sūrio cukinijos, česnako ir mėtų terrino arba trijų pipirų terrino. Šios vasaros recepto privalumas yra tas, kad galite jį paruošti dieną prieš tai, o kitą dieną pakišti kojas po stalu!
Šaltą daržovių terriną patiekiame kaip užkandį arba kaip priedą