Ant grotelių ne mėsa ar žuvis, o skonio šventė!
Kai kuriems kepti ant grotelių galima tik su keptomis dešrelėmis. Galų gale jūs taip pat galite smagiai praleisti atostogas su keliomis sardinėmis, tačiau tai neina toliau. Turint tai omenyje, vegetarai ir veganai turėtų likti atokiau nuo šios liepsnojančios ugnies, nes jiems ten nėra ko valgyti. Akivaizdu, kad tai yra visiškai neteisinga. Kepimas ant kepsninės puikiai tinka prie visų padažų, net ir vegetarams. Be to, tikras malonumas atrasti kepto maisto skonį nepridedant mėsos ar žuvies.
Keičiantis aperityvas
Bet kokia kepsninė, verta šio pavadinimo, turi prasidėti nuo aperityvo. Be to, mes netgi galime įsivaizduoti gėrimą ant kepsninės! Apie tai jau kalbėjome déco.fr 2013 m., Limonado su keptomis citrinomis receptas iš karto pakels jūsų svečiams nuotaiką: tikėkitės kepsnių vakarėlio kaip niekas kitas! Prie gėrimų siūlome kritimai paruoškite iš anksto, pavyzdžiui, baklažanų ikrus, humusą ar gvakamolę. Norėdami pasinerti (nes tai yra kritimo principas), mes gaminame papločiai , savotiškas jogurtinis paplotėlis, kurį galima kepti ant kepsninės.
Spalvingi iešmai
Skeptuvės yra dar viena kepsninės ypatybė. Mažas patarimas: originaliam pristatymui galima apsieiti be medinių kirtiklių. Pavyzdžiui, pikantiškiems receptams galite naudoti čiobrelių šakeles arba desertams vanilės lazdeles (anksčiau užšaldytas). Šios lazdelės ne tik gražios, bet ir subtiliai kvepins jūsų preparatais. Norėdami grįžti į kebabo receptai , mes sutelkiame dėmesį į daržoves. Nieko negali būti paprasčiau, nes pakanka padaryti taip, kaip su mėsos iešmais, bet be mėsos! Todėl spjaudome paprikas, cukinijas, pomidorus, svogūnus ar grybus. Šiek tiek alyvuogių aliejaus ir viskas. Norintiems didesnio pagrindinio patiekalo, derinkite daržoves su kubeliais supjaustytu kietu tofu. Rekomenduojame tofu marinuoti per naktį, kad ragaujant jam netrūktų skonių. 
Apsimetimai
Ne dėl to, kad pasirinkome vegetarišką dietą, negalime linksmintis atgaminami mėsėdžių patiekalų. Malonumas įkąsti į mėsainį ar dešrą, kaip ir bet kuris kitas, yra suprantamas noras. Kadangi vegetariška mityba tapo demokratiškesnė, dabar lengva rasti mėsos imitaciją. Daržovių dešrelės, tokios kaip lęšių blynai, labai tinka ant kepsninės ir leidžia smagiai praleisti laiką, kaip puikūs virėjai su „trompe l'oeil“. Nepamirškime, kad kepsninė taip pat yra linksmumo, dalijimosi ir gero humoro akimirka, nes tokia yra mėsos imitacija.
Gurmaniški papilotai
Kitas kepimo būdas, įrodęs savo vertę ant kepsninės, yra papilotas. Jei žinome šį būdą, kaip gerai elgtis su žuvimi, galime jį naudoti ir su kitais maisto produktais, pavyzdžiui, bulvėmis. Bulves, suvyniotas į aliuminio foliją, galite įdėti tiesiai ant žarijų, tada mėgautis grietine ir kapotais laiškiniais česnakais. Tikras malonumas mėgautis prie sodo stalo! 
Paprastumas garantuotas
Norite grįžti prie paprastų dalykų? Galite pamanyti, kad tam tikras maistas buvo išrastas ant kepsninės. Pavyzdžiui, tai yra ant grotelių keptas kukurūzas, kuris valgomas pirštais. Su tokiu patiekalu pradžiuginsite vaikus. Taip pat galite imtis šiek tiek rizikingesnių receptų, tokių kaip keptas avokadas ar salotos. Kukurūzus galima valgyti ir kita forma. Atkreipkite dėmesį, kad polenta puikiai tinka kepti ant kepsninės. Prieš pjaustant kvadratėliais, jį reikia išvirti ir palikti šaldytuve atvėsti (mažiausiai 4 valandas). Tada padėkite polenta kvadratus ant kepsninės 4 minutes iš kiekvienos pusės. Kalbant apie desertus, vis tiek galite pasirinkti vaisių, kuriuos galima kepti ant grotelių. Ananasų skiltelės, persikų gabaliukai arba greipfrutų pusės.
Regresinis malonumas
Klaidingai įsivaizduojame, kad vegetariškos virtuvės negalima perjungti į itin godų režimą. Turėdami kepsninę, turite įrodymų, kad galite mėgautis (dideliu) malonumu be mėsos. Tradiciniu režimu galite išbandyti garsiuosius ant grotelių keptus zefyrus. Galiausiai mes randame papilotos techniką, bet šį kartą saldžią versiją. Apvyniokite bananą šokoladu (receptą jau išbandė redaktorius) arba obuolį su medumi. Ne tik ištirpsite iš malonumo, bet be to, tai taip lengva pasiekti, kodėl to atimti? 