„Deco.fr“ dalijasi su jumis viskuo, ką reikia žinoti, norint valgyti tapas kaip Ispanijoje, tipiškuose baruose, kur būtinas ritualas prie vyno taurės kartu su tapas.
„Deco.fr“ nusprendėme pakviesti jus į kelionę ir atrasti stalo indus iš viso pasaulio. Kiekviena šalis turi savo tradicijas ir ypatumus: raskite mūsų straipsnių ciklą „Aplink stalą“. Po Indijos, po to Tailando, tęskime pasaulinį turą po Ispaniją valgyti tapas!
Regioninės miniatiūrinės specialybės
Kas nežino tapas? Ši ispanų kulinarijos tradicija, gimusi Andalūzijoje, jau seniai užkariavo kitus pasaulio regionus. Ispanijoje tapas yra puikus būdas paragauti vietinės virtuvės patiekalų, o nedidelės porcijos už prieinamą kainą yra gaivios ir kūrybingos. Mes padauginame mažus indus ant stalo, padedame tapas ant gražių lentų ir padėklų ir kiekvienas padeda sau. Populiariausi tapas vis dar yra alyvuogės, midijos, Iberijos kumpis ir chorizo, tačiau verta aplankyti kitus užkandžius. Jie pabrėžia regioninius patiekalus ir vietinius receptus, tokius kaip kroketai, ančiuviai acte ar net omletas.
Ispaniško gyvenimo menas
Ispanijoje valgant tapas yra daug daugiau nei geras ekonomiškos vakarienės planas. Tai tikras socialinis ritualas. Šioje šalyje, kur žmonės mėgsta gyventi gatvėse, vakare išeiti išgerti yra šventa, kaip ir dalintis tapomis. Iš pradžių jie buvo labiau prancūziškas aperityvas ir leido mums palaukti prieš vakarienę. Daugėjant tapas barų, jie tapo patiekalais. Principas ? Bare užsisakome pasirinktų tapų prie alaus ar taurės vyno, šiek tiek paragaujame visko, gerai praleidžiame laiką su draugais ir pradedame iš naujo! Įdomus ir gastronominis ritualas, kurio nenuvarginame!
