Rinkdamiesi kaštonus būkite atsargūs: jie turi būti sunkūs ir blizgūs
Priešingai populiariam įsitikinimui, kaštonai kepami ne tik keptuvėje virš židinio. Yra daug jų paruošimo būdų. Jei gyvenate bute arba namuose neturite židinio, nepanikuokite, galite pasigaminti šį mažą žiemos malonumą ar kalėdinį patiekalą. Štai mūsų patarimai, kaip sėkmingai gaminti karštus kaštonus orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ar kepsninėje.
Kepkite kaštonus orkaitėje
Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Pasinaudokite išankstiniu pašildymu ir įpjaukite kaštoną peiliu, kad vaisiaus lukšto plokščioje pusėje susidarytų X. Taip išvengsite kaštonų sprogimo virimo metu! Ant kepimo skardos sudėkite kaštonus (X nukreipta į viršų) ir nepamirškite reguliariai įpilti šiek tiek vandens, kad ant viršaus nesikeistų. Palikite juos dvidešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje ir išvirkite, kol jie dar karšti.
Kepkite kaštonus mikrobangų krosnelėje
Padaliję kaštonus, kaip paaiškinta aukščiau, įdėkite juos į specialų mikrobangų krosnelės indą, pripildytą trečdaliu pasūdyto vandens, ir uždarykite indą dangčiu. Jei neturite konkretaus indo, paimkite klasikinį patiekalą ir uždenkite maistine plėvele, kurioje šakute padarysite mažas skylutes. Tada palikite prietaisą įjungtą maždaug 5 minutes.
Keptuvėje iškepkite kaštonus
Yra alternatyva kaštonų keptuvė, pradurta keliomis skylėmis, kuri paprastai naudojama virš židinio. Jūs tikrai galite virti savo kaštonus klasikinėje keptuvėje. Norėdami tai padaryti, įpjaukite kaštonus ir kepkite juos 20 minučių su trupučiu aliejaus. Nepamirškite jų reguliariai pasukti, kad jie būtų traškūs per visą paviršių ir būtų lengvai nulupami. Kai tik iškeps, galėsite juos lengvai nulupti.
Iškepkite kaštonus ant kepsninės
Tai ta pati technika kaip ir kepant orkaitėje. Kitaip tariant, kai jūsų kaštonai bus pradurti, padėkite juos tiesiai ant kepsninės grotelių ir leiskite jiems virti maždaug dvidešimt minučių. Taip pat galite juos virti su plancha arba raclette prietaisu.
Kaštonus išvirkite vandenyje
Paruoškite puodą verdančio vandens, į kurį 45 minutėms panardinsite visus nuluptus kaštonus. Jei norite juos nulupti iš anksto, virkite tik 15 minučių. Kai tik jūsų kaštonai bus minkšti, jie per Kalėdas bus paruošti valgyti su kalakutu!