Žemės ūkio ateitis?
Kartu su augančiu „Incredible Edibles“ judėjimu Prancūzijoje ir visame pasaulyje miestų ūkiai pradeda kolonizuoti žemę, laukiančią vystymosi, pastatų stogo terasas ir net vertikalius paviršius. Tikslas? Grįžkite į miestą prie vietinio, atsakingo ir sveiko vartojimo. Ar keičiasi konkrečių miestų ir kaimą maitinančios žemės modelis? Sienos tarp šių dviejų iki šiol labai skirtingų pasaulių yra ištrinamos, o gamta kaip kultūros versija palaipsniui vėl investuoja į pačių didžiausių miestų širdis. Žinoma, savo mažo daržovių sodo puoselėjimas pastaruosius dešimt metų buvo didelė tendencija miestiečiams, neturintiems ryšio su žeme, tačiau miesto ūkių koncepcija siekiama gaminti didelio masto vietinį ir sveiką maistą visiems miestiečiams. . Siekiant „žinoti, ką valgome ir iš kur jis gaunamas“, pirmenybę reikia teikti trumpiesiems jungimams, o miestuose atkurti kuo daugiau laisvų vietų. Atsižvelgiant į tai, kad 2050 m. 80% šios planetos gyventojų gyvens miesto vietovėse, kad „kas sekundė dingsta 26 m2 Prancūzijos žemės ūkio paskirties žemės ir kad Paryžiaus maisto autonomija trunka 3 dienas“, tai naudinga žmonijos ateičiai klausimas, grynai ir paprastai.
Miesto ūkiai, novatoriški ūkiai
Šie miesto ūkiai vystosi ten, kur miestas jiems leidžia: žaliosios erdvės, pastatų stogai, šeimos ir bendri sodai, edukaciniai sodai mokyklose, automobilių stovėjimo aikštelės, apleistos teritorijos, įmonės … Trumpai tariant, ši nauja era yra kultūros demokratizacija ir grįžti prie itin vietinio vartojimo, susijusio su biologine įvairove. Todėl reikia aprūpinti vietinius restoranus ir maisto parduotuves, pertvarkyti kolektyvinį maitinimą ir todėl „grįžti prie tradicinės virtuvės iš žaliavos produktų, pagerinti patiekalų skonį ir maistinę kokybę […]. „Taigi vyksta„ regioninio maisto suverenumo atkūrimas plėtojant miesto žemės ūkį “. 
Miestų ūkiai: geresniam gyvenimui, pagarbai planetai
Kam importuoti įprastų daržovių ir vaisių produkciją iš kitur, kai jie gali būti auginami netoli jų vartojimo vietos? Itin vietinis yra geresnio maisto užtikrinimas, atsakingas vartojimas, skatinantis mažą anglies pėdsaką po prekių gabenimo, ir supratimas apie ekologiją: trumpesnė gyvenimo kokybė. Biologinė įvairovė mieste taip pat reiškia pagarbą florai ir faunai, kuri yra didžiausias susirūpinimo dėl žemės spaudimo centras (arba subalansuotas su juo). Į vietos miestų planavimo planus įtraukdami naujas žemės ūkio paskirties teritorijas, miestai išsaugo ir gerina savo kraštovaizdį, taigi ir gyvenamąją aplinką, ir prašo geresnio maisto. Pagal Dijono modelį Côte-d'Or mieste pagalvokime „Mano planeta, mano lėkštė ir aš“!
Miesto ūkiai, siekiant demokratizuoti ekologišką maistą ir kultūrą
Šiuose miesto ūkiuose išbandomos ir įgyvendinamos skirtingos auginimo technologijos (auginimas be dirvožemio, permakultūra, hidroponika ir kt.). Sveikiname naujoves, perimamas iš mūsų kaimo laukų dirvožemių, kurie yra išnaudoti, nužudyti 50 metų intensyvios praktikos ir chemijos. Todėl kultivavimas mieste yra karingas veiksmas. Todėl ekologiška sodininkystė turguje yra akivaizdi: miesto ūkiai antspauduojami kaip „be pesticidų“! 
Iniciatoriai iš visų pusių grąžinti daržovių sodą į miestų širdį
Lambdos piliečiai, aplinkosaugos ar profesinės asociacijos, visi entuziastai jau kelerius metus dirba, kad daržovių sodas vėl atsidurtų miestų širdyje. Iki tol eksperimentų etape miesto ūkiai šiandien atrodo kaip įtikinamas sprendimas, padedantis pamaitinti 9 milijardus žmonių, kurie apgyvendins planetą 2050 m. taip pat knygos autorius Daržovių auginimas be dirvožemio - praktiškas produktyvaus miesto daržovių sodo vadovas , išleido Ulmeris. Ant Paryžiaus prekybos centro stogo jis sukūrė pirmąjį 100% ekologišką ūkį, o ne bet kurį: labai prašmatnias galerijas Lafayette Haussmann! Arba 1000 m3 vertikalios kultūros. Jo svajonė: „Grąžinti miestui valgymo, eksperimentavimo ir organizavimo įrankį, išeinant iš didelių maisto grupių priklausomybės … Ir grįžti prie sodininkystės prieš 40 metų, atsitraukiant nuo gamybinės dimensijos“. Iniciatyvų nuolat daugėja iš visų pusių: pavyzdžiui, Paryžiuje miesto ūkiai minimi ant „Cité de la Mode et du Design“ (asociacijos „Vergers Urbains“) stogo, ant „AgroParisTech“ mokyklos stogo. Henri Matisse koledžas 20 -ajame rajone, Rue d'Aboukir, 2 -ojoje širdyje su konteineriniais augalais, 15 -osios FR / AME alaus daryklos kieme, su daržovių sodu ir daugiau nei 600 m2 sodu… Visoje Prancūzijoje projektai kyla kaip grybai: Albi miestas, labai aktyviai dalyvaujantis „Incroyables Edibles“ judėjime, siekia apsirūpinti maistu iki 2022-2023–2022 m .; nuo 2009 m. Pau miestas suteikė 5 hektarus žemės, kad galėtų skatinti vietinį ir kokybišką žemės ūkį miesto vietovėse, ir šiandien yra rinkos sodo platforma, įskaitant Pau gyventojams skirtą daržovių savarankišką gamybą ir savarankišką vartojimą… Architektai ir dizaineriai taip pat aistringai domisi naujomis konstrukcijomis, įskaitant augalinius ir dirbamus paviršius, todėl savininkai ir nuomininkai yra judėjimo centre: pavyzdžiui, Édouardas Françoisas su savo M6B2 biologinės įvairovės bokštu Paryžiaus 13 -ajame rajone. Ir kiekvienas turi prisidėti prie rytojaus mitybos plano kūrimo. Be to, vietinių ūkių idėja visų pirma yra piliečių ir dalyvavimo judėjimas, kaip rodo judėjimas „Incredible Edibles“, kurio pagrindinis tikslas yra priešintis didelių tarptautinių įmonių bangai ir atsikratyti pasaulinės žemės ūkio priklausomybės. -maisto sistema ir būtent skatinti vietinių ūkių atgimimą. Sužinokite daugiau iš savo miesto rotušės, asociacijų … Galite atrasti vieną iš šių ūkių šalia jūsų, pusiaukelėje tarp žemųjų ir aukštųjų technologijų! Sužinoti daugiau: Auginkite daržoves be dirvožemio , Yohan Hubert, éditions Ulmer http://www.capitale-biodiversite.fr/ http://publi.lemonde.fr/intel-innovation/fermes-urbaines.html http://www.toitsvivants.org/ https:/ /maisonagricultreurbaine.com/ http://www.larecyclerie.com/ferme-urbaine/