Avietės, braškės, mėlynės, juodieji serbentai …
Raudoni vaisiai yra vasaros, lengvo sodo ir paprastų skonio malonumų simbolis. Susipažinkite su šiais populiariais ir prašmatniais vitaminų grynuoliais! Raudonųjų vaisių derlius nuimamas nuo gegužės iki lapkričio, o derlius pasiekia didžiausią liepos ir rugpjūčio mėn., Ir jie siūlo daugybę spalvų, formų, dydžių ir skonių. Raudonųjų vaisių šeima yra didelė ir įdomi! Mūsų platumose avietės, braškės, mėlynės, serbentai ir kiti smulkūs vaisiniai augalai yra paplitę mūsų kaime, dažnai žinomi gamtoje. Tačiau šiandien vis labiau ieškomi ir auginami nauji krūmai yra daugiausia iš Azijos ar Amerikos kilusios uogos.
Klasikiniai raudoni vaisiai: skanios braškės ir avietės!
Avietės ir braškės yra būtini raudoni vaisiai. Braškės ir avietės yra vieni pirmųjų sode pasodintų augalų. Šie raudoni vaisiai, kuriuos lengva auginti ir skinti net su vaikais, reikalauja labai mažai priežiūros. Avietės yra daugiametės šermukšnės, prisitaikančios prie daugelio dirvožemių ir duodančios rausvos ar geltonos spalvos vaisių. Vadinamosios „kylančios“ braškių veislės taip pat pasižymi puikiu paprastumo ir derlingumo santykiu, nes jų derlius nepertraukiamas visą vasarą.
Jei turite šiek tiek daugiau vietos, pridėkite keletą pėdų mėlynių, serbentų ar juodųjų serbentų. Pavyzdžiui, „Brigitta blue“ mėlynės turi kompaktišką įprotį ir duoda gausiai didelius, kvepiančius vaisius. „Patriot“ mėlynės turi gražią rudeninę lapiją su labai dideliais vaisiais. Šiek tiek išsiskiriančios be erškėčių hibridinės gervuogės yra milžiniškos. Kita vertus, serbentai gali būti „kekės“ (raudonų ar baltų vaisių veislės, traškūs) arba „skumbrės“ (aštraus ir sultingo skonio). Kalbant apie juodųjų serbentų, jo lapija kartais kvepia, o juodieji vaisiai putoja! Visi šie krūmai vertina derlingą ir vėsią dirvą bei visada saulėtą vietą.
Raudoni vaisiai: originalūs ir madingi
Jei mėgstate šiek tiek egzotiškesnių skonių, yra keletas uogų ir vaisių iš Azijos ar Amerikos, kurie klesti Prancūzijos klimato sąlygomis. Pavyzdžiui, goji uogos, šios daugiamečiai pomidorų šeimos augalai, kilę iš Kinijos, šiuo metu yra labai sėkmingi tarp žvaigždžių, kaip ekologiškų ir sveikatingumo parduotuvėse. Kaip ir visos nakvišos, mėgsta turtingą dirvą, todėl gali būti auginamos mūsų soduose. Vaisiai nuimami vasaros pabaigoje. Jis turėtų būti išdžiovintas saulėje, kad padidėtų jo energijos turtas. Taip pat verta atrasti juodąją aroniją: jai reikia nedaug priežiūros ir gaminamos sutraukiančios bei rūgščios uogos. Kamčiatkos sausmedis suteikia tikrojo mėlynių skonio „gegužės uogų“. Japoniško goumi skonis panašus į rūgščios vyšnios, raudonų alyvuogių formos vaisių ir rūgštaus minkštimo. Taip pat yra hibridų, tokių kaip muroise (arba „Tayberry“), gervuogių ir aviečių, milžiniškos ir tamsiai raudonos spalvos mišinys. Galiausiai kazeilėje sumaišomi juodieji serbentai ir serbentai. Ir dar yra daug kitų veislių … Atraskite jas, pavyzdžiui, „La Plage“ išleistoje Linda Louis knygoje „Uogos ir uogos“.
Raudoni vaisiai, tikros mažos energijos bombos
Šie „supervaisiai“ yra pripažinti dėl savo antioksidacinių, drėkinančių, energizuojančių ir net gydomųjų savybių. Norėdami iš karto pajusti jų poveikį, paragaukite aronijos uogų ar šaltalankių sulčių: nors ir rūgštūs, šie gėrimai iš karto suteikia postūmį! Tačiau tai nėra stebuklingas maistas, jie visų pirma turi būti kulinarinės papildomumo logikos dalis. Paragaukite šių vaisių, pageidautina žalių, kad gautumėte maksimalų vitaminų kiekį (tačiau saugokitės kai kurių sutraukiančių savybių), arba naudokite sulčių ekstraktorių ir keiskite juos, nes juose yra skirtingų mineralinių druskų (kalio, seleno ir kt.).
Raudonų vaisių auginimas jūsų sode
Geriausias būdas užtikrinti jų šviežumą ir biologinį pranašumą yra auginti juos savo sode, o koks malonumas akims ir gomuriui kasdien! Prieš pasirinkdami kelias pėdas sodinti, ištirkite dirvožemį, kad pritaikytumėte augalus prie jo. Tačiau mažų raudonų uogų priežiūra ir derliaus nuėmimas reikalauja tam tikros logistikos, jei pasirinksite daug: slyvų, vandens, derliaus, rūšiavimo, valymo, pertvarkymo … Pjūties pradžioje kelios pėdos aviečių gali duoti 2 kg vaisių, kas 2 dienas! Eikite palaipsniui ir, svarbiausia, nesvarstykite jokio gydymo ar pesticidų. Galiausiai, linksminkitės, kodėl gi ne, žaisdami „batologą“ - šią discipliną, kurią sudaro bamblingų tyrimas ir visų rubinų nustatymas!
Raudonos uogos: demonstravimas ir sodinimas
Šie atsparūs augalai reikalauja saulėto ar net dalinio pavėsio. Žinodami kiekvieno kilmę, pritaikykite sąlygas ir jų dirvožemį. Pavyzdžiui, braškėms, kilusioms iš miškų, reikia turtingo ir gerai nusausinto dirvožemio. Japonų goumi ir braškių medis, priešingai, klesti kalkingose dirvose. O mėlynių medis yra raudonų vaisių išimtis: auga rūgščioje dirvoje arba durpinėje, saulėtoje vietoje. Agrastas niekada nesuklestės kalkakmenio dirvožemyje. Todėl visiems šiems augalams nereikia vienodo pH, kiekviena uoga turi savo ypatybes. Mitybos poreikiai taip pat skiriasi: braškėms -avietėms nereikia daug žaliavų, o braškėms, juodiesiems serbentams ir serbentams reikia tinkamų trąšų - ty mažai azoto. Galiausiai, pasibaigus vaisiui, genėkite augalus rudenį ir mulčiuokite stiebus medžio drožlėmis, kad nereikėtų ravėti, ir laistykite. 
Galima auginti raudonus vaisius virš žemės!
Žinoma, terasoje ar balkone kai kurie augalai yra lengvai auginami vazonuose ar sodinukuose. Pageidautina pasirinkti pietvakarių ekspoziciją ir visada tinkamą dirvą - dažnai rūgščią aplinką su viržių dirvožemiu, kurio pH 6. Vietoj aviečių, kurios elgiasi optimaliai gyvatvorėse ir žemėje, pirmenybę teikite augalams, kuriems nereikia didelio dirvožemio gylio, pvz. braškės, kurių šaknys lieka paviršiuje. Tačiau vazonuose galima turėti juodųjų serbentų, serbentų, jei pasirūpinsite giliu indu ir dideliu kiekiu dirvožemio. Tas pats ir goji uogoms, kurioms reikia sodrios dirvos ir kurios yra atsparios šalčiui žemėje; tačiau žiemą būtina gerai apsaugoti jų puodą: būtina burbulinė plėvelė ir mulčiavimas!
Parodykite uogas originaliuose induose
Šios spalvingos uogos yra natūraliai dekoratyvios, todėl jas galite pastatyti sode ar balkone. Visada pradėkime nuo lengvesnių - braškių: kylančios ir laipiojančios veislės puikiai veikia pavėsines; taip pat galite juos įdėti į statinę arba į braškių indelį. Goji uogai reikia globėjų. Įdėkite lanksčius bambukus į didelį puodą ir viršuje suriškite mazgą, goji uoga išsišakos kaip kivis ir ant jo pakils. Suteikite laisvę savo vaizduotei, o jei kuriate savo konteinerius, būtinai juos išgręžkite ir į dugną įdėkite molio rutuliukus, kad užtikrintumėte gerą drenažą. Tada suplanuokite lašelinę laistymo sistemą. Galiausiai venkite cinko, kuris per daug šildo dirvą ir augalą.
Sodinkite, nuimkite derlių, paragaukite raudonų vaisių!
Braškės gali būti prinokusios jau gegužės mėnesį, šiltnamyje; gervuogės yra paruoštos rugpjūčio pabaigoje, goji uoga - rugsėjį, erškėtuogės - iki lapkričio. Ankstyvieji ar vėlyvieji augalai, pažvelkite į šiuos skirtumus ir paskleiskite pasėlius, kad juos išvirtumėte vienas po kito. Visuose vaikystės prisiminimuose raudoni vaisiai yra skutami lygiai, tiesiog nuskinti arba apibarstomi cukrumi, kitaip juos įmaišykite į saldžias ar net sūrokas salotas, ant sūrio skrebučio ar pyrago. Pagal savo skonį taip pat pasigaminkite likerio, sirupo, žolelių arbatos, kokteilių, kulo, ledų, želė, uogienės, vaisių odos … Paprasti receptai, tokie kaip pyragai, pudingai, prancūziški skrebučiai, paruošiami greitai (sveikintinas paprastumas praleidus laiką) sodo derliaus nuėmimo, valymo ir rūšiavimo metu). Žinoma, šios uogos ir uogos taip pat puikiai dera su kitais vaisiais, pavyzdžiui, braškių-rabarbarų trupiniuose. Taip pat galite jas išspausti ir užšaldyti žiemai arba išdžiovinti valgyti su grūdais. Pasiruošę apsipirkti? Pirmenybę teikite specializuotiems darželiams ar sodo centrams, kuriuose parduodami ekologiški krūmai, pvz., „Ferme de Sainte-Marthe“, „Avettes“ darželiui, „Ribanjou“ ar „Botanic®“ darželiui. Dėkoju : Emmanuel Till Guenin, „Botanic®“ augalų rinkodaros tyrimų vadovas; Linda Louis, „Uogų ir uogų“, „La Plage“ leidimų autorė; Valérie Brault iš „Algoflash“; Michel Déramé, „Floralies Internationales - Nantes“ komiteto narys (2014 m. Gegužės 8–18 d.).
Pasodinkite braškes savo sode Mūsų praktiniai sodo vaizdo įrašai