Gastronomija yra visiškai kitokia
Tarp Prancūzijos ir Honkongo galima pasakyti, kad gastronomija yra visiškai kitokia. Egzotiški maisto produktai, skonių deriniai, maisto gaminimo būdai … Jei lėkštė nėra ta pati, keičiasi ir virtuvės dalis. Juliette, emigravusi Honkonge ir tiksliau Lammos saloje, atidarė savo virtuvę mums trumpam apsilankyti.
Iki pasimatymo egzotiškoje šalyje
Kai įsivaizduojate Honkongą, iš karto pagalvojate apie negabaritinius pastatus ir labai sujungtą šalį, tačiau tai reiškia, kad reikia sumažinti šią didžiulę teritoriją, kurioje yra ir salų bei kalnų. Taip pat tik 20 minučių transportu nuo miesto modernumo Juliette gyvena saloje be automobilio, tarp paplūdimio ir vešlios augmenijos. Miesto plaučiai, tačiau turi tam tikrų trūkumų, nes gyvenant saloje, pasiūlyti tikrą virtuvę yra brangu, todėl gyventojai renkasi daugiau spartiškų sprendimų. Pavyzdžiui, saloje daugelyje virtuvių ant stalviršių nėra integruota viryklė, o erdvė, skirta pastatyti pastaruosius. Kai kuriose virtuvėse šis specialus stalviršis yra net šiek tiek žemesnis už klasikinį stalviršį, o tai nėra praktiška. Todėl kempingo stiliaus kaitlentė čia yra standartas, prie kurio pagaliau Džuljeta prisitaikė, neskaitant estetinio aspekto. 
Prietaisai, dar vienas kultūrinis skirtumas
Kinų virtuvėje orkaitė nėra automatinė. Priešingai, kinai mieliau renkasi mikrobangų krosnelę, tačiau prancūzei, gaminančiai tradicinius patiekalus ir mėgstančiai konditerijos gaminius, neįmanoma išsiversti be šio elemento. Todėl viena iš pirmųjų „Juliette“ investicijų buvo orkaitė, kurią lengva rasti tik nedideliu formatu. Ir, žinoma, nėra tam skirtos erdvės, todėl jam teko improvizuoti. 
Ji taip pat pasirinko duonos mašiną, kad išsaugotų dalį prancūziškos kultūros. Žinoma, mieste galite rasti duonos, tačiau ji ne visada atitinka prancūzų lūkesčius ir yra gana brangi. Duonos mašina leidžia jums gaminti receptus, kurie puikiai tinka šeimos skoniui, o „Juliette“ turi silpnybę gaminti namuose. Todėl ji ragauja savo duoną su naminėmis uogienėmis, bet ir prancūzišką uogienę, parsivežtą į lagaminus arba atrastą delikatesinėse parduotuvėse, tai trumpas mielas laimikis. Ji dažnai juokauja, kad kai baigs stiklainį uogienės, grįš į Prancūziją. Kita vertus, Honkonge neįmanoma praleisti ryžių viryklės: jų galite rasti nuo paprasčiausių iki aukščiausių technologijų ir bet kokia kaina. Galiausiai Juliette pripažįsta, kad pirmenybę teikia tradiciniam ryžių virimui, tačiau ir toliau naudoja šį prietaisą kitiems receptams gaminti, pavyzdžiui, naminiams jogurtams, nes jie yra gana brangūs Honkonge, kuris iš tikrųjų neturi pieno produktų kultūros. 
Kitas miesto privalumas: virdulys! Džuljetai patinka, kad arbata yra Honkongo kultūros centre ir kad ji jums sistemingai patiekiama tradiciniuose restoranuose. Ji pasilepino tradiciniu kinišku arbatos rinkiniu, o porcelianas buvo prieinamas kiekviename gatvės kampelyje už prieinamą kainą. Būdas labai dekoratyviai priimti šalies kultūrą. 
Tipiški užsienio šalies apribojimai
Gaminant maistą svetimoje šalyje reikia daug prisitaikyti. Be produktų, kuriuos esame įpratę vartoti, kurių nėra arba jie yra per brangūs, kai kurie standartai nėra vienodi. Honkonge ir ypač Lammos saloje drėgmė yra labai didelė. Todėl jums reikia labai veiksmingos vėdinimo sistemos, bet taip pat pritaikykite savo receptus, pavyzdžiui, gaminimo laiką. 
Kitas trūkumas yra vandens kokybė! Todėl virdulys taip pat naudojamas vandeniui valyti, o čiaupuose yra filtras, kuris pagerina jo kokybę. Paskutinis apribojimas - elektros lizdai nėra vienodi, iš Prancūzijos parsivežtiems prietaisams veikti reikia adapterio.