Maisto mėgėjai tai žino. Pjovimo lenta yra būtinas įrankis, kuris turi būti švarus.
Pjaustymo lenta yra bakterijų auginimo vieta. Maisto likučiai šliaužia į peilio padarytus griovelius ir nebūtinai išnyksta po paprasto valymo plovikliu. Pirmiausia patartina rinktis medinę lentą. Mediena tikrai yra akyta ir gali deformuotis, tačiau ji plaunasi lengviau, o mikrobai prie jos neprilimpa mažiau nei ant plastiko. Žinoma, po kiekvieno naudojimo pjaustymo lentą turite nuplauti muilu, tačiau čia yra keletas natūralių paslapčių, kad ji būtų švari ir sveika.
Patarimas Nr. 1: Apsaugokite pjaustymo lentą alyvuogių aliejumi
Įtrinkite pjaustymo lentą alyvuogių aliejumi, kad drėgna ji neskilinėtų. Aliejus paliks šviesią plėvelę ant lentos, taip apribodamas purvo įsiskverbimą į griovelius. Operacija kartojama kartą per mėnesį. 
2 patarimas: nuvalykite pjaustymo lentą citrina
Įtrinkite pusę citrinos ant lentos. Tai dezinfekuoja palikdama malonų kvapą. 
3 patarimas: nuvalykite pjaustymo lentą soda
Paruoškite mišinį su tokia doze: šaukštas vandens ir šaukštas sodos. Gausite trupininę pastą, su kuria švelniai šveisite savo lentą. Tada nuplaukite karštu vandeniu.
Patarimas Nr. 4: dezinfekuokite pjaustymo lentą baltu actu
Nuplovę lentą dideliu kiekiu vandens, purškite arba užtepkite ant minkšto audinio baltojo acto, kuris turi natūralių antibakterinių savybių. Nuplaukite šaltu vandeniu ir leiskite išdžiūti ore. 
Patarimas # 5: atsikratykite česnako ir svogūno kvapo ant pjaustymo lentelės su druska
Jei jūsų plokštė buvo įmirkyta blogais kvapais, švelniai patrinkite ją druska ir, naudodami minkštą šluostę arba kempinę, ją nuplaukite citrinos ir vandens tirpalu.