Nulinio streso organizacija
Verslas išsivalo ir beveik galima pajusti, kad ore tvyro elektra. Vaikai dreba iš nekantrumo, o suaugusiems - panikos akimirkos. Ar visos dovanos paruoštos? Kas rūpinasi sūriais? Tie, kurie mėgsta gaminti maistą, ruošia naujųjų metų vakarienę ir nori, kad viskas būtų tobula. Iki lemtingos datos liko tik 6 dienos, tad pats laikas paruošti savo virtuvę metų kovai. Čia yra 4 esminiai žingsniai, kad mūšio laukas, kuris bus jūsų virtuvė, būtų organizuotas taip, kad laimėtumėte šį kulinarinį karą.
1 žingsnis: surinkite virtuvės lakštus
Jūs prisiekiate tetos Marcelės foie gras receptu, tačiau „Yule“ žurnalui tai yra tradicija, kiekvienais metais iškeliate tą, kuri yra iš jūsų mėgstamos konditerijos knygos. Virtuvėje kiekvienas turi savo mažų patarimų ir nuorodų, dažnai išbandytų ir patvirtintų visos šeimos. Toli gražu ne mes, kad priverstume jus keisti savo įpročius. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad tarp kelių knygų, kuriose užimtas darbo planas, perskaitymo ir tetos iškvietimo paskutiniam foie gras gaminimo patikrinimui mes jau matėme paprastesnį organizavimo požiūriu. Šiais metais palengvink sau! Pradedant surinkti visus Naujųjų metų sutikimo receptus vienoje vietoje. Nuskaitykite, kopijuokite, kopijuokite, spausdinkite, nesvarbu, jei jums liko tik viena tvarkinga rišamoji medžiaga, kad galėtumėte peržiūrėti visus savo receptus. D dieną jums nebereikės ieškoti savo kalėdinių receptų. Taip pat nebereikės tvarkyti sunkių knygų, kurios gali būti nudažytos. Jums nebereikės pasiimti tų palaidų lakštų, ant kurių surašėte savo preparatus. Ir jums net nereikės paskambinti tetai Marcelės. 
Šaltinis: „Crafty Stacy“ ir „One canoe two“
2 veiksmas: pateikite prietaisų skydelį
Nemėginkite sumenkinti situacijos. Naujųjų metų išvakarių patiekalas yra tikras užsiėmimas, kuris gali būti įtemptas, jei jis nėra tinkamai paruoštas. Net jei jums tai atrodo šiek tiek per daug, prietaisų skydelio, kaip profesionalams, sukūrimas jums gali būti labai naudingas. Tai dar labiau reikalinga, jei virtuvėje dirbate keli iš jūsų. Kad išvengtumėte pasikartojančių (ir varginančių) klausimų, tokių kaip „Kuo aš galiu jums padėti?“ arba „baigiau lupti, ką man dabar daryti?“, užduotis organizuojame etapais. Savanoriai tiesiog turės to laikytis ir nebesiblaškys. Pagalvokite, kaip „supjaustyti“ savo darbą pagal paruošimo ir virimo laiką. Mes taip pat žinome, kad tam tikrus patiekalus galima paruošti iš anksto, pavyzdžiui, foie gras (reikia padaryti bent prieš dvi dienas) arba rąstą (pagamintą prieš dieną, bus tik geriau). D dieną jums tereikia sekti savo planą, aiškiai matomą, pavyzdžiui, ant šaldytuvo ar ragelio. 
Šaltinis: Landee see, Landee do
3 žingsnis: išmeskite šaldytuvą
Nelaukite, kol grįšite iš parduotuvės ir pasidėsite šaldytuvą, kitaip saugokitės dėlionės. Tarp kapono, austrių, rąsto ir foie gras jūsų šaldytuvas greitai pasieks tašką, į kurį negrįžta. Pradėkite nuo šaldytuvo ištuštinimo ir valymo, kad jį optimizuotumėte. Norėdami tai padaryti, skaitykite mūsų straipsnį apie 16 patarimų, kaip valyti ir laikyti šaldytuvą. Idealiu atveju suplanuokite pirkinių sąrašą taip, kad dieną prieš Naujus metus jūsų šaldytuvas būtų kuo tuščias. Norėdami sutaupyti dar daugiau vietos, nedvejodami užšaldykite tam tikrus maisto produktus, kurių jums nereikia iš karto. Pašalinus vakuumą, galite dar labiau pagerinti laisvą erdvę, laikydami tam tikras prekes kitur. Laimingiesiems, turintiems sodą, jie galės ten laikyti tam tikrus maisto produktus su sąlyga, kad temperatūros sąlygos bus lygiavertės šaldytuvo temperatūrai. 
4 žingsnis: Išimkite buitinį prietaisą
Kai kurie buitiniai prietaisai jums labai padės Kalėdų išvakarėse. Todėl nėra švaistomas laikas patikrinti kai kurių iš jų, ypač tų, kurie naudojami tik retai, darbo būklę. Kai D dieną supranti, kad skrudintuvas nebeveikia, yra dėl ko šiek tiek nusiminti. Kai tikrinimas bus atliktas, įsitikinkite, kad turite pakankamai vietos juos įdiegti strateginėse vietose. Atsižvelgdami į tai, atlaisvinkite kuo daugiau vietos savo darbo plane ir sutvarkykite strateginius taškus, pvz., Konditerijos kampelį šalia daugiafunkcinio roboto ir ne per toli nuo orkaitės. Jei turite viryklę robotą, pasinaudokite proga ir duokite jam užduotis, kurias jis įveikia (pavyzdžiui, anglišką padažą ar bešamelį). Sutaupysite laiko ir ramybės. 
Šaltinis: geresni namai ir sodai
5 žingsnis: sutvarkykite savo maistą
Jūs beveik pasiruošę sutikti šią maratono dieną. Paskutinis žingsnis yra strategiškai sutvarkyti įvairius maisto ruošimo receptų ingredientus. Toliau pateiktų nuotraukų pavyzdžiu galite sugrupuoti savo ingredientus į pakuotes. Kitas sprendimas, kuris sutaupys jūsų laiką, bus iš anksto pasverti lengvai laikomus maisto produktus, tokius kaip miltai ar cukrus. Apsirūpinkite sandariais maišeliais, ant kurių užrašysite produkto pavadinimą ir kiekį. Paskutinė atlikta operacija, jūs turite visus raktus, kad galėtumėte kuo maloniau ir be streso praleisti dieną virtuvėje. Ir nedarykite per daug spaudimo sau, atminkite, kad Naujųjų metų išvakarės yra visų pirma dalijimosi ir gero humoro akimirka su šeima! 
Kalėdų idėjų ieškokite mūsų specialioje „Pinterest“ lentoje.