Sužinokite, kaip priversti endyvus
Galų gale, kurią visi žinome valgyti salotose visą žiemą, augalas vadinamas cikorija. Tai, kas vadinama endive, yra cikorijos prievartos rezultatas. Priverstinai lapai priaugami tamsoje esant pastoviai šilumai, kad būtų gauti nauji balti ir švelnūs lapai, iš kurių susidaro galūnė. Cikorijos sėklos sodinamos nuo gegužės iki birželio. Eilutes rekomenduojama retinti po 3-4 savaičių. Augalai bus išgaunami tik nuo spalio / lapkričio ir iki stiprių šalčių. Cikorijos verčiamos per šį laikotarpį. Tikrasis derlius nuimamas maždaug po 6 savaičių, jei verčiamas rūsyje, kurio temperatūra yra nuo 10 iki 15 ° C. Sunkumas : būdas Kaina : tai įrankiai, jei to dar neturite Reikalingi įrankiai : - šakutė - dėžės - dirvožemis, smėlis ir durpės - šiaudai (arba paparčiai) - nepermatomas tentas
1 žingsnis - pašalinkite trūkažolę
Išrauti cikoriją. Norėdami tai padaryti, naudokite kastuvą šaknims pakelti, atsargiai, kad jų nepažeistumėte. 
Šaknų forma priklauso nuo pasirinktos veislės ir dirvožemio, kuriame jos išsivystė, pobūdžio.
2 žingsnis - leiskite išdžiūti
Išrautus augalus reikia palikti išdžiūti pavėsyje maždaug savaitę, kad sustabdytų vegetacijos procesą. Jei jūsų augalai žemėje jau atlaikė pirmuosius žiemos sunkumus, džiovinimas tampa nereikalingu žingsniu. Ištrauktos šaknys yra labai jautrios šalčiui, apsaugo jas džiovinimo laikotarpiu.
3 žingsnis - nupjaukite stiebus
Nupjaukite visus lapus, nupjaudami juos prie pagrindo, du ar tris centimetrus virš apykaklės (jungtis tarp šaknies ir lapų). Nepjaukite per arti apykaklės, nes centre turėtų būti mažas pumpuras.
4 žingsnis - išlyginkite šaknis
Nupjaukite šaknų galus taip, kad gautumėte vienodo dydžio šaknis, todėl jas lengviau išdėstyti dėžutėje. Taip pat nupjaukite išorines šaknis, kad liktų tik morkos, sudarančios pagrindinę šaknį.
5 žingsnis - įdėkite endives į dėžę
Idealiu atveju cikoriją reikia priversti rūsyje, dėžėse ar bet kuriame kitame pakankamai dideliame inde. Jei norite derlių nuleisti visą žiemą, pasirinkite keletą dėžių, į kurias reguliariai priversite endives. Augdami rūsyje pastovioje temperatūroje, endivijos nepriklauso nuo išorinio klimato. Dėžės apačioje pastatykite dirvožemio sluoksnį. Galite įmaišyti į vazoninį dirvožemį, smėlį ir durpes, kad išlaikytumėte šiek tiek drėgmės, bet ne per daug, kad išvengtumėte pumpuro puvimo, kuris sudarys galūnę. 
Sodinkite šaknis vertikaliai, palikdami išsikišti tik 2 ar 3 centimetrus anksčiau nupjautų lapų. Galite priveržti šaknis, sodindami jas viena šalia kitos, arba galite jas šiek tiek atskirti, kad dirvožemis veiktų kaip temperatūros reguliatorius. 
Uždenkite šaknis iki apykaklės. 
Padėkite lovą iš šiaudų, kad cikorija būtų švari. Taip pat galite eksperimentuoti su kitais metodais, pavyzdžiui, uždengti endives paparčiais, smėliu ar durpėmis. Taip pat galima endives palikti lauke, jos taip pat gerai susiformuos. Šiuolaikinei cikorijai nebereikia daryti spaudimo žemėje, kad ji išlaikytų savo formą. 
Beje, jei jūsų sandėliavimo patalpoje kinta temperatūros pokyčiai, galite šiaudus uždengti žeme, kad šiaudai atliktų savo izoliacijos vaidmenį. Tai taip pat leis geriau reguliuoti drėgmę.
6 žingsnis - nukelkite endives į rūsį
Jei jūsų talpykla nėra labai aukšta, uždenkite ją ištemptu nepermatomu plastikiniu brezentu, kad, viena vertus, apsaugotumėte endives nuo liekamosios šviesos ir, kita vertus, netrukdytumėte jų augimui, nes tai gali viršyti jūsų krašto aukštį. kūnas. Belieka tik stebėti augimą ir užtikrinti, kad drėgmė nebūtų per didelė, kad būtų išvengta puvimo. Laikas nuo laiko vanduo. Priklausomai nuo kambario temperatūros, pirmieji endyvai bus pašalinti nuo kelių savaičių iki kelių mėnesių po jų priverstinio naudojimo. Paprastai kuo šaltesnis jūsų kambarys, tuo ilgesnis augimas ir geresnis cikorijos skonis, net jei šis vertinimas išlieka subjektyvus.