Kaip sodinti ir auginti salierus?

Visi mūsų patarimai, kaip rūpintis šiuo daržovių augalu

Tiek daržoves, tiek prieskonius, šakų salierus galima valgyti žalius arba virti pagal individualų skonį. Maža aštri pusė pagerina tam tikrus patiekalus. Lengva prižiūrėti, tai daržovė, kurią reikia sodinti savo virtuvės sode!

Salierų savybės

Tipas: daržovių augalas
Aukštis: iki 80 cm
Gėlių spalva: Balta
Pageidaujama paroda: saulėta
Dirvožemio tipas: humuso
Dezinfekavimo priemonė: ne
Ligos ir kenkėjai: rūdys, miltligė, septoria, fuzariumas, kandys
Veislės:Apium graveolens, Apium graveolens dulce, Apium graveolens rapaceum, Apium graveolens secalinum

Salierų kilmė ir savybės

Priklauso apiaceae šeimai (pavyzdžiui, morkoms), salierai, arba apium graveolens L., yra dvimetis žolinis augalas. Jis auginamas dėl gumbų šaknų (salierai) ir jo lapai ar šakos. Salierai taip pat auga laisvėje, tačiau daržovių soduose jie buvo plačiai auginami nuo seniausių laikų. Jis daugiausia naudojamas maistui, tačiau taip pat vertinamas dėl savo gydomųjų savybių. Salierai turi tuščiavidurius stiebus ir kvepiančius dantytus lapus. Liepos mėnesį pasirodo mažos baltos medaus gėlės.

Salierai dar vadinami pelkėmis ar pelkėmis, yra keturios pagrindinės veislės, iš kurių trys yra plačiai vartojamos. Salierų yra apie dvidešimt Apium genties rūšių, iš kurių dažniausiai pasitaiko Apium graveolens (pelkių skausmas), Apium graveolens dulce (salierų šaka), Apium graveolens rapaceum (salierai) ir Apium graveolens secalinum (salierai, kuriuos reikia pjaustyti).

Turtingas mineralinėmis druskomis, vitaminais K, B6, C ir kaliu, tai mažai kaloringas daržovių augalas.

Salierų sodinimas

Salierų sodinimas turi būti atliekamas derlingoje dirvoje, gerai apšviestoje saulėje ir pašildytoje. Nedvejodami praturtinkite jį kompostu ir medžio pelenais, kad paskatintumėte augalo augimą.

Nuo vasario iki kovo sėkite karštą į dėžę ir persodinkite 8 cm, kai augalas turi 3 lapus. Tai leidžia salierus gaminti nuo rudens pradžios (rugsėjo / spalio mėn.).

Salierai sodinami 30 cm atstumu 40 cm atstumu.

Salierų priežiūra ir derlius

Šis augalas yra labai paplitęs daržovių soduose, nes salierų auginimas yra labai paprastas, nors ir gana reiklus augalas. Rekomenduojama tręšti dirvą augalinėmis trąšomis. Galite papildyti dilgėlių mėšlo atsargas, praskiestas iki 10% maždaug kas 3 savaites.

Jis taip pat turėtų būti gerai laistomas, ypač sausros metu. Dirvožemis visada turi būti vėsus.

Kai kurios operacijos skiriasi priklausomai nuo to, ar dirbate salierai Kur salierai. Pavyzdžiui, persodinant būtina pašalinti antrines salierų šaknis ir blanširuoti salierų lapus.

Nuo rugpjūčio suriškite lapus ir nuneškite dirvą į salierų augalų papėdę maždaug 15 dienų iki derliaus nuėmimo. Tai prasideda rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais ir gali tęstis iki spalio pabaigos.

Salierų ligos ir kenkėjai

Pagrindinė paveikta liga salierai yra septorija. Tai veikia lapus ir atsiranda dėl karštų ir drėgnų klimato sąlygų. Taigi venkite laistymo dienos pabaigoje, ypač vasarą.

Salierų musė deda kiaušinius ant lapų. Iš jų išeinančios mažos lervos kasa galerijas, o lapai prieš mirtį išsipučia. Tinklo, apsaugančio nuo vabzdžių, įrengimas yra gera apsaugos priemonė, padedanti išvengti tokios invazijos.

Kai oras yra ypač drėgnas ir temperatūra smarkiai nukrinta, galime matyti, kaip atrodo salierų rūdys. Lapai ir šakos yra padengtos rudomis dėmėmis. Atsiradus pirmiesiems požymiams, profilaktikai naudokite Bordo mišinį.

Naudojimas ir receptai su salierais

Virtuvėje yra daug salierų receptų. į salierai galima virti tarkuotą su majonezu, todėl siūlomas gurmaniškas patiekalas. Sriuboje, salierų šaka pagardinti sriubą ir dažnai dera su moliūgais ar bulvėmis, ji taip pat naudojama troškiniui. Salierų sėklos taip pat renkamos žuviai pagardinti.

Homeopatijoje ar vaistažolių preparatuose žinoma, kad salierų lapai ir šaknys stimuliuoja organizmą, jie yra raminantys, diuretikai ir netgi turi afrodiziako savybių.