Patarimai ir gudrybės, kaip patiekalus pagardinti šalaviju
Aromatingas ir oficialus augalas, šalavijas gali būti naudojamas sode, virtuvėje, bet ne tik!
Šalavijų savybės
- Tipas: aromatinis augalas, valgomasis augalas, oficialus augalas
- Aukštis: nuo 0 iki 30 cm, nuo 30 iki 60 cm
- Gėlių spalvos: violetinė
- Vaisiaus pavadinimas: šalavijas
- Lapija: nuolatinis arba pusiau patvarus
- Augmenija: daugiamečiai
- Pageidaujama paroda: saulėta
- Dirvožemio tipas: gerai nusausintas
- Priežiūra: lengva prižiūrėti
- Dezinfekuojantis: ne
- Veislės: Berrgartenas, Icterina, Trispalvė …
Šalavijų kilmė ir ypatumai
The šalavijas yra aromatinis augalas iš Lamiaceae šeimos. Jame yra daugiau nei 900 rūšių, iš kurių tik 10 yra gimtoji Europoje. Šalavijas yra sumedėjęs ir labai šakotas augalas su ovaliais pilkai žalios spalvos lapais. Gėlės yra purpurinės ir sudaro mažus spyglius.
Šalavijas auginamas dėl stipraus aromato, kuris puikiai dera ruošiant mėsą ar net paukštieną. Šis aromatinis augalas taip pat plačiai naudojamas vaistažolių medicinoje.
Užsirašyti : taip pat žinomas kaip paprastas išminčius, oficialus išminčius nereikėtų painioti su dekoratyvinis šalavijas !
Šalavijų naudojimas kulinarijoje
The oficialių šalavijų derlius Paprastai vyksta nuo birželio iki rugsėjo, ir tai negali būti paprasčiau: tiesiog nuskinkite šalavijo lapus pagal savo poreikius!
Kad oficialusis šalavijas būtų dar intensyvesnis ir aromatingesnis, apsvarstykite galimybę išdžiovinti jo lapus ir laikyti juos sandarioje dėžutėje. Tada galite juos naudoti įvairiuose ruošiniuose, tokiuose kaip spurgos, troškiniai, žuvies, paukštienos ar mėsos patiekalai, įdarai, sriubos, padažai, bet ir daržovių patiekalai.
Užsirašyti: kaip dažnai būna su aromatinėmis žolelėmis, kad jos galėtų išreikšti savo skonį, virimo pabaigoje apsvarstykite galimybę pridėti padažo lakštus!
Šalavijų savybės
Iš vidaus šalavijas gydo virškinimo sutrikimus ir dujas. Taip pat sumažėja maitinančių moterų laktacija, naktinis prakaitavimas, per didelis seilėtekis ir prakaitavimas, nerimas ir nevaisingumo problemos.
Naudojant išoriškai, augalas palengvina vabzdžių įkandimus ir gerklės problemas. Jis naudojamas plaukų priežiūrai kovojant su riebiais plaukais.
Šalavijų sodinimas ir auginimas
Šalavijas sodinamas nuo kovo iki birželio į žemę ir iki rugsėjo, kai pasirinksite auginti vazonėlyje. Augalai turi būti gerai vėdinami ir atskirti bent viena pėda, kad jie geriausiai vystytųsi.
Kad šalavijas klestėtų žemėje ar darže, jam reikia turtingo, lengvo ir gerai nusausinto dirvožemio bei labai saulėtos aplinkos. Regionuose, kur žiema yra ypač atšiauri, pageidautina, kad šalavijas būtų sodinama į puodą, kad būtų galima įnešti po pirmojo šalčio.
Šis aromatinis augalas reikalauja labai mažai priežiūros ir gali būti renkamas ištisus metus. Tačiau atminkite, kad šalavijai bus kvapnesni nuskinti prieš pavasarį, prieš pat žydėjimą.
Gera žinoti : pasodintas daržovių sode, šalavijas atbaido vabzdžius nuo augalų, o ypač kopūstų; kita vertus, nedėkite jo šalia česnakų, svogūnų, agurkų ir brokolių augalų.
Oficialiojo šalavijo ligos ir parazitai
Geros naujienos: jei šalavijas auginamas tinkamomis sąlygomis, jis yra augalas, nebijantis ligų, kenkėjų ar parazitų!
Augalų enciklopedija
- Į
- b
- vs
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- į
- m
- ne
- o
- p
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z