Kaip sodinti ir auginti vasabi?

Jis taip pat žinomas kaip japonų krienai

Jei mes tai žinome daugiau suši lėkštėse ar japonų restoranuose, vasabis yra augalas, kurį galime rasti sodo centruose ir auginti savo platumose.

Vasabi savybės

Tipas: daržovių augalas
Aukštis: jiki 30 cm
Gėlių spalva: Balta
Vaisiaus pavadinimas: wasabi
Pageidaujama paroda: pusiau šešėlis
Dirvožemio tipas: humuso
Lapai: nustojo galioti
Priežiūra: dažnas laistymas
Dezinfekavimo priemonė: ne
Ligos ir kenkėjai: baltasparniai, amarai
Veislės: sawa wasabi, oka wasabi

Vasabi kilmė ir savybės

Wasabi (wasabia japonica), iš Bracicaceae šeimos, yra šakniastiebis, kilęs iš Japonijos. Natūraliai auga Rusijoje, Sachalino salose. Daugiausia randama upių pakrantėse.

Dėl skonio, primenančio krienus, kartais jis vadinamas japoniškais krienais. Jo skonis yra labai ryškus. Todėl patartina jį naudoti saikingai. Wasabi paprastai naudojamas kaip šviesiai žalios spalvos milteliai. Jis taip pat gali būti naudojamas sriubose, su žuvimi ar net troškiniuose, kad jas pagardintų.

Jos kultūra yra subtili, net ir tenkinant visas jos vystymuisi būtinas sąlygas.

Dėl savo gydomųjų savybių jis jau buvo naudojamas Japonijoje prieš tūkstančius metų.

Vasabi sodinimas

Idealus vasabi sodinimo laikas yra pavasaris.

Vasabi sodinimas reikalauja, kad žmogus tiksliai atkurtų savo visatą. Prancūzijoje keli bandymai parodė pažadą. Bet jūs turite būti kantrūs. Temperatūra turėtų svyruoti nuo 12 iki 15 ° C.

Tai atrodo kaip wasabi geriau auga mūsų platumose, vazonuose, o ne žemėje, su sąlyga, kad jis bus lašinamas. Tikėtis derliaus reikia daugiau nei dvejus metus. Būkite atsargūs, kad nesodintumėte tiesioginių saulės spindulių.

Sodindami vazoną, nepamirškite puodo apačioje sumontuoti molio rutulio sluoksnio. Tai leidžia užtikrinti gerą žemės drenažą, nes šis augalas yra labai godus vandenyje.

Wasabi priežiūra ir auginimas

Ypač sunku auginti, wasabi reikalauja nuolatinio stebėjimo. Jis yra jautrus šviesai, temperatūrai ir reikalauja tobulo drėkinimo. su vasabio lapais kad nenuvytų.

Reikalaujantis vandens, net toleruoja tekantį vandenį. Jis auga tik drėgnoje ir vėsioje aplinkoje. Šiam augalui ypač tinka šiltnamio kultūra, ypač kad būtų galima lengvai patenkinti jo reikalavimus.

Vienintelis privalumas: wasabi negalima genėti. Tačiau būtinai pašalinkite nuvytusius lapus.

Wasabi derliaus nuėmimas

Derlius wasabi šaknis kai jis yra nuo 1 iki 2 cm skersmens. Lapai taip pat vartojami, nors būtent šaknys laikomos geriausia augalo dalimi. Prancūzijoje šaknis užtrunka nuo 2 iki 3 metų, kol galima nuimti derlių.

Vasabio ligos ir kenkėjai

Wasabi kenčia nuo kelių ligų. Tačiau šliužai, sraigės ir vikšrai vaišinasi vasabi augalais.

Profilaktikai, ypač sraigėms ar šliužams, sumontuokite alaus spąstus arba pasirinkite pelenų barjerus, kad apsaugotumėte augalus nuo jų atakų.

Naudojant wasabi

The ruošiant wasabi Yra paprasta. Jo šaknis naudojama kulinarijoje kaip pagardas, padaže, o lapus galima kepti arba valgyti žalią salotose. Šaknį galima sutarkuoti, kad gautumėte smulkius žalius miltelius.

Jis laikomas galingu priešuždegiminiu poveikiu, taip pat rekomenduojamas žmonėms, alergiškiems žiedadulkėms. Tai įdomi pagalba esant blogai kraujotakai. Mes galime vartoti šviežių wasabi arba džiovinti, tačiau pastaruoju atveju jo aromato bus mažiau.