Patarimai ir gudrybės, kaip nuimti vieną seniausių daržovių pasaulyje
Pietų Amerikoje kelis šimtmečius vartojama kasava yra augalas, auginamas dėl to paties pavadinimo valgomųjų šaknų. Šakninė daržovė, turinti daugybę dorybių, bet kuri gali būti toksiška, jei blogai paruošta …
Manijos savybės
- Tipas: krūmas
- Aukštis: nuo 0 iki 30 cm, nuo 30 iki 60 cm, nuo 60 iki 80 cm, nuo 80 cm iki 1 m
- Gėlių spalvos: geltona
- Vaisiaus pavadinimas: kasava
- Pageidaujama paroda: saulėta
- Dirvožemio tipas: normalus, gerai nusausintas, smėlėtas, molingas, kietas
- Lapija: pasenęs
- Augmenija : daugiamečiai
- Priežiūra: didelis šviesos poreikis, dažnas laistymas
- Dezinfekuojantis: ne
- Ligos: košenilis, vėgėlės, šaknų puvinys
Kasavos kilmė ir ypatybės
Daugiametis krūmas euforijų šeimos, kasava (manihot esculenta) yra šakniavaisiai, atkeliaujantys iš Centrinės Amerikos ir Pietų Amerikos. Nors jis plačiai auginamas Afrikoje (ir jau kelis šimtmečius, kai kasava yra viena seniausių daržovių), ji nėra būdinga šiam žemynui.
Manijos vaisiai yra valgomieji gumbai, kurių ilgis gali svyruoti nuo 20 iki 80 cm, o skersmuo - nuo 1 iki 10 cm ir kurie primena labai pailgas bulves. Jų minkštas minkštimas yra labai baltas, o konsistencija primena medieną.
Yra dvi skirtingos manioko rūšys, saldus kasava ir karti kasava. Įspėjimas: saldus ar kartokas, manioka turi medžiagų, kurios gali virsti vandenilio cianido rūgštimi. Kadangi pastaruosius sunaikina karštis, manijošą būtina virti ir nevalgyti žalios (nebent džiovinta saulėje ar orkaitėje). Rinkdamiesi kasavą parduotuvėje ar turguje, nedvejodami apžiūrėkite ją iš visų pusių ar užuostykite: mėlynos dėmės ir stiprus kvapas yra didelio vandenilio cianido rūgšties kiekio požymiai.
Manijos naudojimas
The gumbai ir manijos lapai Saldūs kaip kartūs maniokas valgomi pagal daugelį Pietų Amerikos ir Afrikos receptų, kur šis krakmolingas maistas yra labiausiai žinomas ir yra pagrindinės dietos dalis. Kaip ir gumbai, lapai taip pat turi būti virinami, kad būtų pašalintas jų toksiškumas.
Iš manioko taip pat galima gaminti manų kruopas, miltus (miltus, kurie puikiai pakeičia kvietinius miltus kaip dietos be glitimo dalį) ir alkoholinius gėrimus fermentuojant augalą.
Bet maniokas taip pat naudojamas kaip vaistinis augalas dėl savo savybių:
- vaistai nuo viduriavimo;
- anti-hemorojus;
- virškinimas;
- sutraukiantis;
- energingas.
Manijos auginimas
Manijoka daugiausia auginama atogrąžų klimato sąlygomis. Jis sodinamas lietaus sezono pradžioje ir nuimamas sauso sezono pabaigoje. Kad kasava klestėtų, jai reikia gerai būti saulėje, dažnai laistyti ir dirvožemyje, kuriame gausu mineralinių elementų.
Auginius sudaro maždaug 15 cm manioko medienos stiebai, kurie prieš pasodinant dirvožemiu pasodinami įstrižai. Tarp kiekvieno stiebo palikite apie 50 cm, kad paliktų pakankamai vietos gumbams vystytis.
Gera žinoti: kada manijos auginimasSvarbu stebėti plantaciją, nes nenuskinti gumbai gali ir toliau augti ilgą laiką, įsiverždami į kosmosą ir uždusdami žemę.
Kasavos ligos ir kenkėjai
Maniokas yra jautrus šaknų puviniui, grybų rūšiai, kuri uždusina augalą ir puvina pėdą. Tačiau liga, kuri dažniausiai paveikia manioko augalus, išlieka Afrikos mozaika.
Kalbant apie vabzdžius, daugiausia blakės, miltligės ir piktžolės mėgsta minta kasavos lapais.
Augalų enciklopedija
- Į
- b
- vs
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- į
- m
- ne
- o
- p
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z