Prieš Kalėdas už Atlanto yra Padėkos diena! Ar norite paruošti patiekalą pagal gryniausias Amerikos tradicijas? „Déco.fr“ pateikia geriausius receptus, kaip ten patekti! Dėl to redaktorius kaip niekas kitas, virėjo Tugdual de Bethune, nuėjo į maisto gaminimo pamokas. Turkija, moliūgų pyragas, pekano riešutų pyragas … mes jums viską pasakome, kad padėkos dienos patiekalas būtų sėkmingas. Maža ekskursija už viryklės!
1 receptas: „moliūgų pyragas“
© Katia Rimbert
Paprastai amerikietiškas pyragas, moliūgų pyragas apelsinų medžio spalva užburia jaunus ir senus. Receptas: pasigaminkite naminę tešlą, supjaustykite moliūgo minkštimą ir pamerkite į vandenį, kad galėtumėte sutrinti šakute. Įpilkite rudojo cukraus (20 g), vieno kiaušinio trynio, nesaldinto kondensuoto pieno (50 ml). Tada žiupsnelį druskos, malto muskato riešuto, imbiero ir cinamono, kad pagardintumėte. Būkite atsargūs, kad nepridėtumėte daugiau, nes kitaip nesugadinsite torto!
2 receptas: auksinis pekano riešutų pyragas
© Katia Rimbert
Tešlai sumaišykite miltus (75 g), sviestą (40 g), cukrų (40 g), lengvai išplaktą kiaušinį ir žiupsnelį druskos. Minkykite, kol gausite rutulį. Leiskite 20 minučių pailsėti šaldytuve, kad sviestas atvėstų ir sukietėtų. Tada perpjaukite jį per pusę ir išlyginkite kiekvieną gabalėlį kočėlu. Suberkite miltus kaip profesionalas, jei tešla per minkšta. Norėdami paruošti, dubenyje sumaišykite susmulkintus pekano riešutus (30 g) su vandens tryniu, klevų sirupu (30 g), lydytu sviestu (10 g), ruduoju cukrumi (15 g) ir puse šaukštelio vanilės ekstrakto.
Mūsų receptas Nr. 2 paveikslėlyje: pekano riešutų pyragas
© Katia Rimbert
Po sviesto ir miltų išmaišymo nedideliame inde, įdėjus tešlą ir į ją įdarius, ir viską iškepus orkaitėje 20 minučių, atėjo laikas priimti verdiktą mūsų „pekano riešutų pyragui“. Traškus, saldus ir nuoseklus, tai tobula! Už moliūgų pyragą imsime „tupper ware“, kaip mūsų draugai sako angliškai!
Pradžia: salotos apetitui sužadinti
© Katia Rimbert
Ką daryti pradedantiesiems? Šios mažos avokadų, geltonųjų greipfrutų ir krevečių salotos yra tirpstančios burnoje. Virėjas sumanė priversti mus pradėti nuo šviežio ir lengvo užkandžio, kad sužadintume apetitą. Būkite atsargūs, kalakutiena nebus tokia lengva! Puikus būdas pasiruošti pagrindiniam patiekalui su gražiu vaizdu lėkštėje.
Patiekalas: esminė Kalėdų kalakutiena
© Katia Rimbert
Pagal gryniausias Amerikos tradicijas, pilies krosnyse buvo kepama kalėdinė kalakutiena, sverianti beveik 3,5 kilogramo! Tai yra pagrindinis valgio produktas, kurio amerikiečiai niekam nepraleidžia pasaulyje. Prie jo buvo bulvių košė su lazdyno riešutais ir puošta pusiau anglišku prancūzišku įdaru, su mėsa ir daržovėmis. Visi kvepia prieskoniais, kurie pagerina skonį.
Kulinarijos ir kalbų duetas
© Katia Rimbert
Šią didelę dieną Tugdual de Bethune nebuvo vienas. „Cercle culinaire de France“ virtuvės šefą lydėjo anglų kalbos mokytoja Anna Polec. Jų specialybė? Jie veda maisto gaminimo pamokas anglų kalba. Eikite į „Ar gaminate angliškai? kiekvieną savaitę atrasti naują receptą.
Marmurinis stalviršis
© Katia Rimbert
Anachronistinė pamaina, mūsų 100% JAV maisto gaminimo pamoka vyko Château de la Mazure, prabangioje XIX a. Rezidencijoje, už kelių kilometrų nuo Lavalo, Majeno mieste. Virtuvėse slypi didžiulis storas marmurinis stalviršis, idealiai tinkantis mūsų receptų paruošimui.
Virkite!
© Katia Rimbert
Esminis sėkmingo Padėkos dienos patiekalo ingredientas? Virtuvė ! Nepamirškite užimti vietos ir atsinešti reikiamus indus, jie bus geriausi jūsų sąjungininkai gaminant maistą. Šioje pusėje mus žavėjo ant sienos kabantys variniai puodai, krosnys ir senoviniai „Château de la Mazure“ baldai.
Prie stalo!
© Katia Rimbert
Šis gurmaniškas pabėgimas baigėsi lėkštėje! Galėjome paragauti savo kulinarinių kūrinių aplink didelį stalą draugiškoje ir sėkmingoje atmosferoje. Mažiausiai netipiška vieta, nes originalios sienos yra padengtos ruda oda: šiek tiek stebuklo! „Deco.fr“ sėkmingai gamino kalakutieną ir desertus, todėl tai priklauso nuo jūsų!