Jei metų pradžioje yra vienas esminis pyragas, tai neabejotinai yra galette des rois, valgomas likus kelioms dienoms iki ir po Epifanijos. Kulinarinė tradicija, kurią iš naujo atrandame su šiais dešimties tradicinio frangipano blyno variantų.
Tropézienne galette
© Skonis ir spalvosKai susitinka dvi kulinarijos tradicijos, gaunama skani ir apetitiška galette des rois, kaip „Tropézienne“ pyragas. Karūnos formos briošas, gausiai papuoštas lygiu kremu, visas apibarstytas cukrumi, štai sėkmingas šios apetito nuodėmės kokteilis.
Dunkerko sviesto pyragas
© termostatas 7Kai Diunkerke ateina diena, kai reikia traukti galette des rois, į mūsų kepinių langus įsiveržia ne frangipanai, o sviestu ištepti pyragaičiai. Pusiaukelėje tarp Tropézienne ir korio viskas gerai!
Provanso karalių briošas
© Alkanas aromatamsPamirškite viską, ką žinote apie tradicinę galette des rois, ir pasiduokite Provanso brioche. Apelsinų žiedais kvepiantis ir cukruotais vaisiais jis sutaiko visus ir sukuria įvykį savaip peržiūrėdamas šią klasiką.
„Franc-Comtoise“ blynas
© Šokoladas ant visų grindųViena vertus, yra galette des rois pasekėjai su migdolų kremu arba frangipanu, kita vertus, galette franc-comtoise arba bisontine galette šalininkai, pagaminti iš apelsinų žiedais pagardintos choux tešlos. Gurmaniška alternatyva atrasti šia proga.
Vokiečių galette des rois
© KaraliaučiusVokietijoje galette des rois dažnai įgauna razinų brioche formą, apibarstytą cukraus kristalais. Be frangipano ir riešutų, tai idealus sprendimas žmonėms, alergiškiems migdolams.
Meksikos galette des rois
© „Flickr“Skanus briošas su cukruotais vaisiais, suformuotas karūnos pavidalu, kurio viduje yra paslėpti keli „muñecos“ … tai meksikietiška sluoksniuotos tešlos su frangipanu versija. Kartu su puodeliu karšto šokolado su cinamonu „Rosca de Reyes“ turi ką sugundyti.
Karališkas pyragas JAV
© laisvas tarybos narysPasinerkite į Ameriką su šia labai spalvinga versija, gausiai papuošta riešutais ir pekano riešutais arba cukruotais vaisiais, visa tai apibarstyta violetiniu, žaliu ir auksiniu cukrumi. „King Cake“ originalumas? Jis įsčiose slepia mažą plastikinį kūdikį.
Bretono karaliaus pyragas
© Šiek tiek gėjų svarainiuoseBretoninė galette des rois, primenanti trapios tešlos tešlą, vilioja mus dėl pusiau sūdyto sviesto pagrindo ir romo skonio. Auksinis su kiaušinio tryniu ir iškepęs, mums jau seilės!
Nyderlandų karaliaus pyragas
© Dalijamės 2 receptaisNyderlanduose du sluoksniuotos tešlos diskai, užpildyti migdolų kremu, po to suvirinami ir sustiprinami makaronų stiliaus pluta, galette des rois pakeičia frangipanu. Kaltas malonumas atrasti!
