Priešlaidos ir įsipareigojimai statyti kepsninę namuose
Norite savo sode ar terasoje pasistatyti ar pasistatyti įmontuotą kepsninę, kad galėtumėte surengti aperityvus ir maistą su šeima ar draugais? Déco.fr redakcija apžvelgia klausimus, kuriuos taip pat turite užduoti sau!
Kur sode įrengti kepsninę?
Prieš galvodami, kaip pasistatyti kepsninę savo sode, turite paklausti savęs, kur norite ją įrengti. Prancūzijoje daugiausia pučia vakarų vėjai. Todėl būtina pasirūpinti, kad kepsninė būtų pastatyta taip, kad dūmai nepatektų sodo stalo kryptimi.Jei norite mėgautis savo kepsnine ištisus metus, geriau ją įrengti po dengta terasa ar, pavyzdžiui, prie baseino esančia pastogėle.
Idealu šiuo atveju jį prijungti prie dūmtraukio kanalo. Taip dūmai ištraukiami virš terasos.
Kokį kepsninės modelį pasirinkti?
Pasirinkti kepsninės modelį nėra taip paprasta, nes pasirinkimas didžiulis: paprastam kepimui ant grotelių, horizontaliam ir vertikaliam kepimui, su kepsnine, su duonos orkaite, su kombinuota griliu/plancha.. Galite eiti net iki galo kaip tikroji lauko virtuvė su kriaukle ir tutti quanti!
Maisto gaminimo į iešmus mėgėjai turėtų pagalvoti apie elektros taško įrengimą šalia. Nepamirškite vasaros vakarais pagalvoti ir apie apšvietimą vėlyvoms vakarienėms.
Ką reikėtų planuoti statant kepsninę sode?
Jūsų kepsninę statantis asmuo – mūrininkas arba profesionalus kaminų ir kepsninės profesionalas – turi užtikrinti, kad žemė būtų tinkama paimti kepsninės apkrovą. Dažnai tenka užpilti 7–10 cm gelžbetonio plokštę, kad būtų stabilizuota žemė ir sutvirtintų būsimas šašlykinė.
Statant kepsninę galima sutvirtinti kaiščiais (metalinėmis detalėmis, kurios sujungia dvi dalis).
Jei statote natūralaus akmens kepsninę, siūles geriau daryti su natūralaus akmens milteliais ir b altu cementu. Tai bus estetiškesnė.
Pastačius ir išdžiūvus kepsninei, praėjus trims ar keturioms savaitėms, iš išorės turite uždėti vandenį atstumiančią priemonę, kad apsaugotumėte ją nuo putų ir galimo purvo. Galiausiai, šiek tiek patarimo, kaip naudoti kepsninę: visada kurkite laipsnišką ugnį, ypač jei praėjusiomis dienomis lijo, kad išvengtumėte terminių smūgių ir dėl to nesusidarytų įtrūkimų betone ar akmenyje.
Ir pirkti kepsninę iš profesionalo?
Jei norite nusipirkti kepsninę tiesiai iš profesionalo, rinkitės modelį iš katalogo arba iš salono. Kepsninė yra beveik su oru susijęs impulsinis pirkinys. Todėl gamybos laikas paprastai yra labai trumpas. Standartiniam modeliui tai užtrunka dvi savaites. Pagal užsakymą, tris savaites nuo projekto priėmimo su pasiūlymais ir planais. Kepsninė pristatoma kaip komplektas. Akmens ir plytų dalis pagaminta iš reikiamų matmenų išpjautų plokščių, kurias belieka surinkti ir suklijuoti, vadovaujantis surinkimo instrukcija. Geras meistras gali tai padaryti pats. Tada montuojame ketaus dalį maisto ruošimui. Tai paprasta, nes, priklausomai nuo modelio, reikia surinkti tik 2 arba 3 dalis.
Ar yra kepsninių standartai?
Yra Europos direktyva 2001/95/EB dėl bendros gaminių saugos.Tai daugiausia susiję su medžiagomis, kurios liečiasi su maistu. Taip pat 2006 m. sausio 4 d. Prancūzijos dekretas 2006/18 EN 1860-1, reglamentuojantis kepsninių saugos lygį: minimalų medžiagų storį, rankenų ir rezervuaro temperatūros ribą, kad būtų išvengta nudegimų ir kovojama su gaisrais, kepsninė ant horizontalios žemės ir pasvirusi 10° kampu, pasvirimo bandymai su numatoma mase.. Akivaizdu, kad idealu yra įsigyti šiuos du standartus atitinkančią kepsninę.