Švęskite Kalėdas, būdami įsipareigoję daryti gera planetai, vadovaudamiesi šiais ekologiškais patarimais!
Šiemet vėl kaip jau seniai sutinkate šeimą/draugus namuose ar Kalėdas švenčiate mažame komitete, bet nuspręsta, padarysite viską, kad maistas būtų ekologiškas? Tačiau galite nežinoti, kaip tai daryti ir ką tiksliai tai reiškia. Leiskite mums padėti jums per šį straipsnį, kuris bus tikras įkvėpimo š altinis!
Būk protingas dėl kiekių
Deja, Kalėdos per dažnai yra geras pretekstas pasiūlyti svečiams gausybę įvairių patiekalų, perpildytų įvairaus maisto. Dėl to susidaro daug atliekų, nes ne viską galima suvalgyti.
Šiais metais laikykitės protingų kiekių, ypač jei padauginate skirtingus patiekalus.Svečiai nevalgys didžiulės lėkštės iš kiekvieno meniu varianto, bet greičiausiai paragaus visko. Todėl tam tikrus kiekius galite padalyti iš dviejų.
Neišmeskite likučių
Nepaisant jūsų pastangų sumažinti kiekį, valgio pabaigoje tikrai liks likučių. Jokiu būdu negalima jų išmesti į šiukšliadėžę!
Jei ruošėtežuvį ir jūros gėrybes, sutelkite dėmesį į šiuos patiekalus, kadpirmiausia pabaigtumėte kitas dienas . Taip pat pažiūrėkite, kas gali lengvai patekti į šaldiklį, ir nedvejodami užšaldykite perpildymą.
Rūpinkitės, iš kur gaunami jūsų produktai
Apskritai, norėdami paruošti ekologišką maistą savo kasdienybėje, per Kalėdas ar Naujuosius, turite sistemingai suabejoti vartojamų produktų kilme ir jų gamybos ekologiškumu. / persiuntimas. .
Geriau rinkitės patiekalus, pagamintus išsezoninių vaisių ir daržovių, pavyzdžiui, puikių klasikų, tokių kaip kaštonai, moliūgai, salsijos ar endivijos. Dėl šių maisto produktų, kaip ir apie mėsą,kreipkitės į vietinius, nes tolimųjų atstumų transportas labai padidina mūsų maisto anglies pėdsaką.
O kaip su mėsa ir jūros gėrybėmis?
Jūs tikriausiai nežinote, kad mėsos ir žuvies vartojimas daro didelę įtaką planetai. Gyvulininkystė yra viena iš labiausiai aplinką teršiančių pramonės šakų planetoje, o žvejyba daro niokojantį poveikį jūrų ir vandenynų ekosistemų turtingumui.
Idealiu atvejutikras ekologiškas Kalėdų patiekalas bus vegetariškas patiekalasJuolab kad pastaraisiais metais šventinių patiekalų idėjosdaržovės padaugėjo ir alternatyvių produktų, tokių kaip „faux gras“, labai panašių į foie gras tiek tekstūra, tiek skoniu.
Išvenkite indų netvarkos, darykite viską paprastai
Mąstymas ekologiškai – tai ne tik dėmesys meniu maistui, bet ir tai, kas supa stalo meną, pavyzdžiui, patiekalų kiekis ar dekoracijų pobūdis.
Nereikia išimti penkių skirtingų lėkščių ir stalo įrankių rinkinių, kuriems indaplovėje reikės trijų praėjimų. Būkite paprasta ir galbūt rinkitės savitarnos parinktį, kuri suteiks daugiau lankstumo pietautojams ir leis pakartotinai naudoti tas pačias lėkštes.
Puošmenoms venkite pirkti plastikinių prietaisų iš kito pasaulio krašto. Ypatingaistalui puošti pirmenybę naudokite natūralius produktus, pvz., eglės ar bugienio šakas. pavyzdys.
