Kiekvienas virėjas turi savo kepsninę!
Sezonas oficialiai pradėtas, ELECTRO DEPOT, šašlykinė grįžta su gražiomis dienomis! Tiems, kurie dar nespėjo išsižioti, pats metas sužinoti: nuo prietaiso pasirinkimo iki maisto gaminimo paslapčių paruošėme jums pilną topo ant vasaros žvaigždės.
Anglies kepsninė
Jis yra klasika: kepsninę iš anglies puokštės laiko vienintele, nes ji vienintelė natūraliai pagardina maistą šiuo esminiu dūmų skoniu.Jį įžiebti reikalinga kantrybė – neatsiejama ritualo dalis. Jis taip pat patogus naudoti, idealiai tinka dideliems stalams, o kainų diapazonas prisitaiko prie visų biudžetų, nuo kompaktiškos ir klajokliškos pradinio lygio kainos iki labai garsiosiosWeber kepsninės su visomis savo priedai.
Atvirkščiai, šitradicinė kepsninė reikalauja šiek tiek meistriškumo: reikia išmokti ją uždegti, valdyti žarijų kiekį, grilio aukštį ir oro tiekimą, kad būtų galima kontroliuoti gaminimą, bet ir suprasti jo liepsnos keliamą pavojų. Blogai kontroliuojamas, kepimas su medžio anglimi gali nudeginti. O liepsnos niekada neturi liesti maisto, kitaip degant riebalams susidarys kancerogeniniai junginiai.
Kaip pasigaminti kepsninę su anglimi
Mes tiekiameanglį ir degiklius, kubeliais arba briketais, kad sumažintume riziką, net jei kai kurie žmonės renkasi laikraščius ir degiklius.Tačiau niekada nenaudokite degių skysčių ir būkite atsargūs, kad iš anksto uždegtumėte kepsninę, kad reikiamu metu užsidegtų žarijos.
Kaip užkurti kepsninę su anglimis
Tiesiog uždegkite žiebtuvėlius, tada ant viršaus uždėkite anglį: pirmoji lėtai, bet užtikrintai paverčia antrąją į žarijas. Suskaičiuokite apie 40 minučių prieš pastatydami grilį bent 10 cm virš žarijų ir pradėdami kepti. Planas B? Naudokitekamino paleidiklį Paprastas ir prieinamas šis priedas dedamas ant grotelių prieš sukraunant degiklius ir anglis. Koncentruojant šilumą, žarijų susidarymas užtrunka pusę laiko ir beveik nulinė gedimo rizika: kai žarijos bus paruoštos, tiesiog nuimkite kaminą, kad jas išsklaidytumėte, ir sumontuokite groteles.
Dujinė kepsninė
Įsivaizduokite kepsninę, sukryžiuotą su dujine virykle, jūs laikote dujinę kepsninę! Varomasdujų balionu, o ne anglimi, sumažina nudegimų riziką ir, svarbiausia, užsidega paspaudus mygtuką.Tada degikliai užsidega kaip ant dujinės viryklės, o termostato dėka, kaip ir jos atveju, galią galima reguliuoti akimirksniu. Balanso lapas? Jis yra paprastesnis naudoti, lengviau valdomas, taip pat patogus naudoti ir dažnai pateikiamas su daugybe priedų. Čia ir vėl neabejotinas lyderis išlieka „Weber“ kepsninė.
Kita monetos pusė – garsaus dūmo skonio nebuvimas: norint jį išgauti, į padėklą reikia įberti medžio drožlių.dujinės kepsninės taip pat paprastai yra brangesnės, didesnės ir mažiau mobilios. Kalbant apie dujas, dabar jos brangesnės nei anglis.
Kaip pasigaminti dujinę kepsninę
Pateikiamebuteliuką propano arba butano, žinodami, kad butanas žiemą yra netinkamas naudoti, kitaip nei propanas. Tada tiesiog prijunkite jį prie kepsninės, patikrinkite, ar nėra nuotėkio ir nepamirškite uždaryti po kepimo!
Kaip užkurti dujinį grilį
Prijungę dujų balionėlį pasukite rankenėlę. Taip, tai viskas ir kaip premiją, temperatūra pakyla beveik akimirksniu.
Elektrinė kepsninė
Elektrinė kepsninė yra Šveicarijos armijos šeimos peilis! Vietą taupantis, praktiškas ir saugus, jis gali būti pakankamai kompaktiškas, kad būtų galima sėdėti ant stalo, o dūmų išmetimas toks ribotas, kad jį galima naudoti ir patalpose, jei tai numatyta modelyje. Jis netgi priimtastam tikrų daugiabučių namųterasose ir balkonuose, o elektros energijos sąnaudos yra nereikšmingos, palyginti su dujomis ar anglimi. Ypač todėl, kad yra pradinio lygio versijų žemomis kainomis, tačiau taip pat laimėjo aukščiausios klasės variantai su daugybe galimybių, pvz., „Weber“ kepsninė.
Neigiama pusė? Jūs gausite gražias kepsnines, bet ne dūmų skonį, nebent pasirinksite modelį, specialiai aprūpintą drožlių padėklu.Linksmumas nėra tas pats ir tradicijų mylėtojai retai ten atsiduria. Temperatūrą taip pat lengviau valdyti nei ant dujinės kepsninės, ypačpigiose kepsninėse be termostato, tik su įjungimo-išjungimo mygtuku.
Kaip pasigaminti elektrinę kepsninę
Suteikiameelektros lizdą kepsninei prijungti. Lauke ilginamasis laidas dažnai yra būtinas ir būkite atsargūs, kad neužkliūtumėte už laido, ypač jei yra vaikai ar gyvūnai.
Kaip užkurti elektrinę kepsninę
Šį kartą vėl pasukite rankenėlę, viskas!
Kaip išsirinkti tinkamą kepsninę?
Viskas priklauso nuo vietos ir naudojimo. Nedvejodami eikite į artimiausią ELECTRO DEPOT parduotuvę sutvarkyti planuojamą kepsninę ir pasiteirauti patarimo akis į akį.
- Jei norite kepti ant grotelių ir nedidelį biudžetą, tai yra kepsninė su anglimis.
- Paprastumo ir mažų erdvių su kontroliuojamu biudžetu dėka elektrinė kepsninė yra karalius.
- Norėdami suderinti paprastumą ir našumą su geru biudžetu ir erdve, manome, kad dujinė kepsninė.
Visais atvejais atsižvelgiame į:
- Laismas plotas ir ar yra bendrosios nuosavybės taisyklės;
- Biudžetas;
- Paprastas apšvietimas, temperatūros reguliavimas ir valymas;
- Šašlykinės svoris ir ratų buvimas, jei ją reikia perkelti;
- Priedai, pagal virėjų ir virėjų pageidavimus: apsauginis dangtelis, dangtis, uždegimo kaminas, žnyplės, šakutė, šepetys, picos akmuo, keptuvė, keptuvė, termometras
Fiksuotos kepsninės dėklas
Jei kalbame su jumis apie stacionarią arba įmontuojamą kepsninę, žinokite, kad tai daugiausia anglies kepsninių modeliai, rečiau dujiniai, beveik niekada elektriniai. Tada kepsninė integruojama į vientisą mūrą, sode arba lauko virtuvės centre. Jis yra patvaresnis, bet neįmanomas perkelti, todėl statybai reikalingas meistrų įsikišimas.
Trys kepimo ant grotelių patarimai, kuriuos reikia žinoti
Ar išsirinkote savo kepsninės rūšį? Vis dar turime jums keletą patarimų.
Ką veikti prie kepsninės?
Didžioji klasika yrakeptas ant grotelių, idealiai marinuotas: jautienos iešmeliai, vištienos šlaunelės, ėrienos kotletai, sardinės, skumbrė arba ant grotelių keptos daržovės. Iš karto atvyksta, žuvies variantas, m altos daržovės arba ant grotelių keptos bulvės.
Ką veikti prie kepsninės, norint pakeisti?
Norėdami nustebinti svečius, dėžutėje yraskrudintas kamamberas, karštos austrės ir šparagai, halloumi iešmeliai ar midijų brasuka. Nepamirštant saldaus, su skrudintais vaisiais, abrikosais iki viso ananaso, zefyro iešmelių,prancūziško skrebučio arba šokoladiniais bananais. Su tinkamais priedais taip pat galite kepti picą, visą vištieną ar troškinį ant kepsninės!
Kaip išvalyti kepsninę?
Trynus metaliniu šepečiu, kol jis dar karštas, o ne karštas, kad išvengtumėte nelaimingų atsitikimų! Kai kepsninė bus gerai išvalyta, impregnuokite ją aliejumi suvilgyto popierinio rankšluosčio lakštu, be pertekliaus. Nepamirškite retkarčiais kempine nuvalyti dangtelio ir dubens. Taip pat reikės ištuštinti atvėsusius pelenus ir riebalų bei vandens baką, jei toks yra.