Viskas, ką reikia žinoti apie tetragoną, sodą ir raudonąją karšto kriaušę
Seniai pamirštos lapinės daržovės pritraukia vis daugiau sodininkų ir virėjų, kurie iš naujo atranda savo skonį. Labai dekoratyvūs šie daržovių augalai yra lengvai auginami ir virti. Taigi šią vasarą, keisdamiesi salotomis ir špinatais, auginame oro skausmą, tetragoną ir spalvotą mangoldą!
Sodo arkos
Ar vėl norėtumėte aroche salotų? Nebent jums labiau patinka troškintos arkos? Dažniau, nei atrodo gurmanų soduose, šį nuostabų žolinį augalą, kilusį iš Sibiro, galima atpažinti iš didelių lapų, žalių ar raudonų, priklausomai nuo veislės. Ilgi jo stiebai, kurių aukštis kartais gali viršyti du metrus, yra nepaprastai dekoratyvūs ir beveik galima patikėti, kad sodininkai jį sodina savo darže dėl estetinių priežasčių! Tačiau aroche yra tikrai skanu salotose, omlete, garuose arba virti kaip špinatai ar rūgštynės. Be to, kad šis daržovių augalas yra originalus, jis puikiai tinka sveikatai, ypač pasižymi diuretinėmis ir detoksikacinėmis savybėmis. Labai lengva auginti, sodas sėjamas nuo kovo iki rugsėjo į purią dirvą, praturtintą kompostu. Po šešių iki aštuonių savaičių jauni lapai nuimami prieš žydėjimą iki vėlyvo rudens. 
Raguotasis tetragonas
Bet kas yra šis daržovių augalas su storais žaliais ir blizgiais lapais? Galėtume patikslinti, kad jis vadinamas Tetragonia tetragonioides ir kad jis yra iš Aizoaceae šeimos, bet tai nebūtų labai naudinga! Taigi veikiau prisiminsime, kad raguotasis tetragonas yra pravarde „Naujosios Zelandijos špinatai“ ir kad jis auginamas ir verdamas beveik kaip špinatai. Kilusi iš Okeanijos, ją atrado kapitonas Kukas, kuris davė ją pavalgyti savo įgulai, kenčiančiai nuo skorbuto, o tada grąžino ją į savo bagažą. Lengvai auginamas, raguotasis tetragonas sėjamas nuo kovo iki birželio, pirmiausia šiltnamyje, o paskui į žemę, kai tik praeina ledo šventieji. Šalta, ji mėgsta turtingus ir vėsius dirvožemius, tačiau gerai toleruoja šilumą. Reguliariai laistant, raguotasis tetragonas nuimamas nuo birželio iki rugsėjo, o kartais net daug vėliau pietuose. Virtuvėje tetragonas valgomas žalias salotose arba virtas kaip špinatai. 
Raudonasis mangoldas perry
Šis daržovių augalas yra toks gražus savo dideliais, žaliais, reljefiniais lapais ir raudonomis kortelėmis, kad kai kurie sodininkai jį augina tik dekoratyviniais tikslais gėlių lovose. Kilęs iš Viduržemio jūros baseino, mangoldas valgomas kaip gratinas, keptas keptuvėje, sriuboje, su makaronais arba tiesiog grąžinamas su trupučiu aliejaus ir druskos. Perry (arba mangoldas, arba mangoldas, žodyno klausimas) sėjami pavasarį į turtingą ir vėsią dirvą. Lapai skinami nuo vasaros pradžios iki pirmųjų šalnų. Kadangi jie nemėgsta sausros, rekomenduojama juos reguliariai laistyti ir mulčiuoti dirvą, kad neišgaruotų. Paskutinis dekoravimo patarimas: kad daržovių sodas ir lėkštės būtų gražūs, taip pat užauginkite kelis geltonos mangoldo stiebus, mišinys bus gražus! 