Tai ruduo, idealus metų laikas geriems patiekalams, pagamintiems iš sezoninių vaisių ir daržovių.
Spalį dienos trumpėja, o šaltis ima slinkti. Dažnai imame trokšti komfortiško maisto ir kreminės sriubos. Nepamirškime ir to, didelis malonumas nugraužti kelis karštus kaštonus įsirėžė į kišenės apačią. Norėdami pasimėgauti šiomis puikiomis rudeninėmis daržovėmis ir išvirti skanių sriubų bei grotelių: atsisiųskite mūsų sezoninį vaisių ir daržovių kalendorių. Rudeniniai vaisiai ir daržovės suteiks jums visą energiją ir maistines medžiagas, kurių jums reikia ateinančiai žiemai.
Atsisiųskite mūsų sezoninį vaisių ir daržovių kalendorių spalio mėn
1. Saldžiosios bulvės
Iš atogrąžų regionų kilusios saldžiosios bulvės taip pat auginamos Pietų Prancūzijoje. Dėl savo minkštumo ir lengvo saldaus skonio jis yra populiarus tarp visų. Virkite jį vandenyje, sutrintą ar keptą. Mažas kalorijų kiekis, jame yra daug mineralų, daug vitamino A ir antioksidacinių savybių.
Gera žinoti : saldžiosios bulvės gali būti laikomos trumpiau nei bulvės.
2. Moliūgas
Skaniau už moliūgą, moliūgą galima virti kaip gratiną, sriuboje (pateikti gurmanišką versiją), vandenyje arba troškinti. Lygus, mažai kaloringas, jame yra beta karotino, vitaminų (C ir B9) ir mineralų.
Gera žinoti : geras moliūgas turi būti tvirtas, be įtrūkimų, labai oranžinis ir turėti žiedkočius.
3. Salierai
Šioje subtilioje mėsingoje daržovėje gausu vitamino C, ląstelienos, mikroelementų ir kalio. Kad ir koks žalias jis būtų virtas, jį galima valgyti salotose, sutrinti ar troškinti.
Gera žinoti : patikrinkite, ar jūsų pasirinktas salieras neskamba tuščiaviduris
4. Avienos salotos
Šios žiemos salotos, kurias lengva auginti savo sode, suteiks jums ne tik subtilaus skonio, bet ir vitamino C, beta karotino, ląstelienos ir Omega 3. Jei jis dažniausiai valgomas žalias, galite sumaišyti su grietinėle, kad gautumėte padažą.
Gera žinoti : dėkle, 3 dienas laikysite šaldytuve.
5. Galvos kopūstai
Balti, žali arba raudoni gūžiniai kopūstai yra žinomi dėl stipraus skonio. Žalius arba virtus kopūstus galima valgyti garuose, sriuboje ar salotose. Šioje labai mažai kalorijų turinčioje daržovėje gausu vitaminų (C ir B9), mineralų ir beta karotino.
Gera žinoti : rinkitės sunkius, tankius kopūstus su storais lapais.
6. Persimonai
Šie vaisiai su tirpstančiu, minkštu ir saldžiu minkštimu yra puikus sąjungininkas atėjus rudeniui. Egzotiška, ji suteikia saulės spindulių ant stalo ir vitaminų, mineralų, mikroelementų, skaidulų ir beta karotino kokteilį jūsų kūnui.
Gera žinoti : norėdami paragauti saldaus persimono, pasirinkite jį su tamsiai raudonu minkštimu ir greitai paragaukite
7. Data
Labai mielas ir švelnus, pasimatymas taip pat labai energingas. Jame yra vitaminų C, E, B2 ir B3, daug skaidulų ir angliavandenių. Dažniausiai valgoma sausa, neplaunama.
Gera žinoti : kad patiekale išliktų jo aromatas, paskutinę akimirką jį integruokite ir nevirkite ilgiau nei 15 minučių.
8. Svarainis
Retas vaisius, kurį galima valgyti tik virtą, jis skanus uogienėje ar kompote. Nėra labai saldus, tačiau jame gausu vitaminų, mineralų ir mikroelementų. Jį galite mėgautis kaip priedą, kepdami orkaitėje 30 minučių.
Gera žinoti : svarainiuose yra pektino, kuris leidžia jam natūraliai sutirštėti ir todėl idealiai tinka uogienėms.
9. Papaja
Šis egzotiškas vaisius su saldžiu ir saldžiu skoniu yra tikras gyvybingumo turtas. Labai turtingas vitaminu C, jis taip pat gerai aprūpintas vitaminu B9, mineralais, mikroelementais ir skaidulomis. Mažas kalorijų kiekis rekomenduojamas kaip subalansuotos mitybos dalis.
Gera žinoti : jei perkate žalios spalvos papają, leiskite jai subręsti aplinkos ore. Kai jos oda pagelsta, tai ženklas, kad ji prinokusi!
10. Kaštonas
Skaniai minkštas, subtilus jo skonis džiugina skonio receptorius. Ant grotelių keptas, virtas ar net orkaitėje - tai labai energingas rudens vaisius. Jo kalio kiekis taip pat yra labai didelis. Naudojant keptuvę su skylute ir šiek tiek įpjovus žievelę, vaisiai bus tik geresni.
Gera žinoti : norėdami rūšiuoti kaštonus, panardinkite juos į vandenį: tie, kurie plaukioja, nėra gerai. Jums tereikia paragauti rudens stebuklų!
