Ką reikia žinoti apie vyno rūsio temperatūrą
Kalbant apie vyną, jo gero išsaugojimo sąlyga yra du elementai: drėgmės lygis ir patalpos, kurioje laikomi buteliai, temperatūra. Norėdami padėti jums, čia yra viskas, ką reikia žinoti apie tinkamą skirtingų vynų temperatūrą, patarimai, kaip atnaujinti rūsį ar net jums labiausiai tinkantį vyno rūsio tipą!
Kokios temperatūros kokiam vynui?
Reikėtų žinoti: kiekvienas vyno butelis pagal savo spalvą ir vynuogių veislę turi tam tikrų reikalavimų laikymo temperatūra ypatingas. Tačiau galime pateikti keletą bendrų dalykų, kurie turėtų padėti tinkamai laikyti brangius butelius. Pavyzdžiui :
- Kalbant apie vidutinio ar ilgalaikio laikymo sąlygas, vyno rūšis neturi jokios realios įtakos vyno rūsio temperatūrai: pastarasis turi būti nustatytas maždaug 12 ° C temperatūroje.
- Jei turite a aptarnavimo rūsys kad laikytumėte vyno butelius, kuriuos netrukus suvartosite, žinokite, kad kiekvienas vynas, atsižvelgiant į jo spalvą, turi būti patiekiamas skirtingos temperatūros. Paprastai šampanas bus patiekiamas 7 ° C temperatūroje, sausas baltasis vynas - 9 arba 10 ° C temperatūroje, rožinis - apie 12 ° C, Bordo - apie 18 ° C.
- Žinoma, venkite per didelio karščio, nes tai gali greitai pakeisti jo kokybę, nepriklausomai nuo jo spalvos ar vynuogių veislės!
Kaip atvėsinti vyno rūsį?
Idealiu atveju, ideali temperatūra vyno rūsiui visada turi būti žemesnė nei 15 ° C. Apskritai, jei turite elektrinį vyno rūsį, jame yra termostatas, kuris pats reguliuoja temperatūrą pagal tai, ką jūs sakote. Nepamirškite visada naudoti temperatūros, kai ją naudojate.
Jei, priešingai, turite požeminį rūsį, natūraliai bus vėsiau. Jūs galėsite išlaikyti ne per aukštą temperatūrą ir gerą drėgmės lygį dėl šiurkštaus žvyro, kurį padėsite ant žemės. Taip pat yra specialiai vyno rūsiams sukurtų oro kondicionavimo sistemų, kurių įrengimas yra brangesnis, tačiau akivaizdžiai tikslesnis, kad išlaikytų idealią temperatūrą jūsų vyno rūsyje!
Kuris vyno rūsys jums tinka?
Rinkoje yra keletas vyno spintelių tipų:
- Pirmasis - ir dažnai pigiausias, nes leidžia laikyti mažiau butelių - yra vadinamasis tarnybinis vyno rūsys. Maži vartotojai jį naudoja, pavyzdžiui, prieš vakarienę butelius sušildydami iki temperatūros. Todėl jis idealiai tinka tiems, kurie neturi daug butelių ir investuoja į vynus, kad greitai suvartotų.
- Antrasis vyno rūsio tipas yra vyno laikymo rūsys, rūsys, į kurį galite investuoti, jei norite laikyti butelius vidutiniu ar ilgu laikotarpiu. Paprastai tai yra idealu, jei esate vyno mėgėjas ir turite daug butelių, kurių iš karto nesuvalgysite.
- The senstantys rūsiai idealiai tinka puikių vynų mėgėjams ir kolekcionieriams. Kai kurie vynai gali būti laikomi ten daugelį metų prieš vartojimą ir laikui bėgant žymiai pagerėja. Jei jums patinka šis vynas, tai jums tinka senstantis vyno rūsys.
- Jei jums patinka maži jauni vynai ir puikūs vynai, patobulinti bėgant metams, taip pat galite pasirinkti universalus vyno rūsys kuriame yra keli skyriai. Jūsų vartojami vynai bus saugomi aptarnavimo dalyje, o vadinamieji „brandinimo“ vynai-brandinimo dalyje.