Indukcija yra nauja virtuvės tendencija. Kodėl?
Indukcinė kaitlentė yra kaitvietė, esanti visose šiuolaikiškai įrengtose virtuvėse. Norėdami tai visiškai suprasti, „Deco.fr“ redakcija pakalbino buitinių prietaisų prekės ženklo „Asko“ produktų vadovą Tassadit Ait Si Mohamed. Štai jo rekomendacijos.
Kodėl indukcinės kaitlentės tokios populiarios?
Kadangi šiais laikais indukcija yra geriausia maisto gaminimo įrangos požiūriu. Žinoma, dujinės viryklės vis dar yra labai populiarios viešojo maitinimo specialistams, tačiau namų ūkiai vis dažniau aprūpina 3 degiklių indukcines kaitlentes (2 vidutinės ir 1 didelės). Juos lengva naudoti ir jie veikia tuo pačiu principu kaip ir keraminė stiklo kaitlentė. Šiandien jie sudaro 40% pardavimų, kurių kainos vidutiniškai svyruoja nuo 350 iki 2000 eurų. 
Kokia yra tiesioginė nauda?
Jus nustebins šildymo greitis. Indukcijos temperatūra labai greitai pakyla dėl induktorių elektromagnetinės sistemos. Kartais žmonės stebisi, nes yra įpratę laukti, kol užvirs vandenį ar iškeps kepsnį. Ten jis labai greitas. Mes netgi galime turėti ir, pavyzdžiui, sudeginti karamelę. Jūs turite būti budrūs, tačiau galite akimirksniu pereiti nuo stiprios ugnies prie silpnos ugnies. Taip pat yra programų, skirtų virti ar virti bain-marie. Tobulėja technologijos, kad būtų lengviau gaminti maistą. Šiandien parduotuvėse mes beveik siūlome tik indukciją. 
Ar mes visiškai pamiršome kitus maisto gaminimo būdus?
Beveik taip, nes indukcija atitinka dabartinius poreikius. Greitis (kaip minėta aukščiau), bet ir lengva priežiūra. Norėdami išvalyti plokštelę, pakanka paprasto kempinės servetėlės. Ir saugumas. Židinys užsidegs tik tada, kai ant jo bus padėta keptuvė. Jis išnyksta, kai jį pašalinate. Dauguma indukcinių viryklių taip pat turi automatinio išjungimo ir užrakinimo sistemas. Tik tuo atveju, indikatoriaus lemputė nurodo, kad kaitvietė vis dar karšta. Plokštelė prisitaiko prie ant ugnies pastatytos keptuvės dydžio ir neįkaista kitur, todėl šilumos neprarandama. 
Ar galime laimėti sąskaitą už elektrą?
Žinoma! Energijos sąnaudos sumažėja maždaug 30% mažiau nei keraminių viryklių. Šiluma sutelkta į keptuvę. Indukcija yra tikrai ideali žmonėms, kurie mėgsta gaminti maistą, nes turi visus patikimumo, saugumo ir greičio privalumus. Galite reguliuoti galingumą pagal savo skonį, o išjungus kaitvietes sustoja, o tai apsaugo nuo nereikalingo vartojimo. Tačiau, kita vertus, tai išlieka tam tikra investicija … 
Iš tiesų, kainos vis dar gana didelės … Ar yra kitų mažų trūkumų?
Kainų lygis, galite rasti pradinio lygio plokštes už 300 €, bet tada tai yra kaip automobilis, jei norite našumo plokštės, kainos bus brangesnės. Taip pat turėsite atsinešti naujų indų su indukcijai tinkamais indais. Šio tipo plokštėse negalima naudoti nei vario, nei stiklo, nei aliuminio elementų. Tinka tik ketaus ir plieno keptuvės. Čia vėl rasite kintančių kainų. Apskritai retai tenka nusivilti indukcija.