Patarimai ir gudrybės auginant augalą, kuriame netrūksta prieskonių!
Nesvarbu, ar dekoratyvinis, ar skirtas kulinariniam naudojimui, augalą, ant kurio auga pipirai, lengva auginti ir prižiūrėti!
Čili savybės
- Tipas: daržovių augalas
- Aukštis: nuo 30 iki 60 cm, nuo 60 iki 80 cm, nuo 80 cm iki 1 m, nuo 1 m iki 1,50 m
- Gėlių spalvos: raudona, žalia, geltona, oranžinė, balta
- Vaisiaus pavadinimas: Čili pipiras
- Augmenija: kasmet
- Pageidaujama paroda: saulėta
- Dirvožemio tipas: normalus
- Dezinfekuojantis: ne
- Veislės: Espeletės pipirai, Kajeno pipirai, Pili-pili, paprika, paukščių pipirai …
Čili kilmė ir ypatumai
Čili yra a paprikos augalas, priklausanti nakvišų šeimai. Gimtoji Centrinėje ir Pietų Amerikoje, ji susideda iš penkių rūšių:
- Capsicum Annuum,
- Capsicum Baccatum,
- Capsicum Chinense,
- Capsicum Frutescens
- Ir Capsicum Pubescens.
Kiekviena iš šių veislių yra suskirstyta į keletą rūšių, klasifikuojamų pagal jų spalvą, formą ir ypač turinį kapsaicinas, cheminis junginys, iš kurio aitrieji pipirai semiasi jėgų ir lemia jo galią burnoje!
Paprastai ilgas ir plonas, čili dydis gali skirtis priklausomai nuo rūšies, nes jo spalva gali būti nuo raudonos iki žalios iki oranžinės ir geltonos.
Čili gali būti a čili augalų apdaila (nevalgomas pipirų augalas) arba kulinarinis (geltonųjų pipirų augalas, Espelette pipirai).
Čili dorybės ir panaudojimas mūsų lėkštėse
Dėka kapsaicino, atsakingo už šilumos pojūtį, kurį suteikia pipirai, augalas turi antioksidacinė nauda. Kapsaicinas taip pat padidina sotumo jausmą ir skatina pagrindinę medžiagų apykaitą. Todėl čili yra idealus maistas tiems, kurie žiūri jų eilę!
Pipirai, kurie iš tikrųjų yra kilę iš to paties augalo, kaip ir pipirai (norėdami gauti pipirų, prieš juos storindami pasirinkome pačias saldžiausias paprikas), paruošiami kaip daržovės, net jei, žinoma, yra daug saldesni už čili. Aitriosios ir aitriosios paprikos valgomos žalios arba virtos, paprastai kaip pagardas, pavyzdžiui, paprika, Espelette pipirai ar harisa.
Gera žinoti : kai ragaujate labai aitriąją papriką, kuri sukelia deginimo pojūtį burnoje, negerkite šalto vandens, verčiau išgerkite didelę stiklinę pieno arba suvalgykite gabalėlį sviesto. Taip yra todėl, kad kapsaicinas tirpsta riebaluose, o ne vandenyje!
Čili pasodinimas
Kalbant apie čili auginimas, būtina sėti pavasarį aplinkoje, kurioje aplinkos temperatūra neviršija 26 ° C. Ši temperatūra turi išlikti pastovi visą daigumo ciklą, kuris gali trukti nuo dešimties iki dvidešimties dienų.
Kalbant apie vietą, pasodinkite čili į lengvą, gerai nusausintą dirvą, bet ypač saulėje ir apsaugotą nuo vėjo!
Pipirų priežiūra
Būkite atsargūs, nepamirškite slopinti piktžolių ir reguliariai laistyti augalus, kad išvengtumėte šaknų skilimo. Jei stengiatės, kad augalas žiemą būtų daugiametis, reikia 13–16 ° C temperatūros.
Laistymui jis turi būti reguliarus, nes augalas neįvertina, kad jį gaunanti dirva yra per sausa. Laistykite augalo pagrindą, o ne jo lapiją. Vasarą nedvejodami mulčiuokite, kad išlaikytumėte šviežumą.
Aitriosios paprikos derlius
Rinkdami čili pipirus, kuriuos galima padaryti rudenį, galite pasiimti čili su kotelio gabalėliu, kad būtų išsaugota. Po to jūs tiesiog turite pasinaudoti nuostabiomis čili pipirų skonio savybėmis, kad suteiktumėte bet kokio tipo patiekalo charakterį!
Čilių ligos ir kenkėjai
Čili pipirus gali užpulti žalieji amarai. Jų buvimas atpažįstamas, kai augalo lapija iškraipoma ir tampa lipni. Mažos baltos muselės ir erkės taip pat kartais gali apsigyventi čili.
Augalų enciklopedija
- Į
- b
- vs
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- į
- m
- ne
- o
- p
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z