Patarimai ir gudrybės, kaip auginti ir vartoti milžinišką erškėtrožę
Artišoko pusbrolis, kardonas yra subtilus skonio daržovių augalas, tačiau taip pat gali rasti savo vietą dekoratyviniame sode!
Kardono savybės
- Tipas: daržovių augalas
- Aukštis: nuo 60 iki 80 cm, nuo 80 cm iki 1 m, nuo 1 iki 2 m
- Gėlių spalvos: violetinė, mėlyna
- Vaisiaus pavadinimas: laukinis artišokas
- Pageidaujama paroda: saulėta
- Dirvožemio tipas: gerai nusausintas
- Lapija: patvarus
- Augmenija: daugiamečiai, vienmečiai ar kas dveji metai
- Priežiūra: lengva prižiūrėti
- Dezinfekuojantis: ne
- Ligos: miltligė
- Veislės: Spygliuotas sidabrinis iš Plainpalais, žalias iš Vaulx-en-Velin, visiškai baltas patobulintas Puvis, raudonas iš Alžyro…
Kardono kilmė ir ypatumai
įkardonas, Cynara cardunculus lotynų kalba yra a daržovių augalas iš Asteraceae šeimos. Jis kilęs iš Viduržemio jūros pakrančių ir dažnai vadinamas ispanišku erškėčiu, laukiniu kardonu, kardininiu artišoku ar laukiniu artišoku.
Vizualiai kartonas turi didelius, gana melsvai žalius lapus, skiautinius ir mėsingus, labai dekoratyvius. Tačiau pagrindinis artišokų patrauklumas yra tas, kad juos galima valgyti! Tiesą sakant, kardono lapai turi ilgą ir plačią petiole, kuri baigiasi pagrindine gysla. Tai vadinama „šonkauliu“, valgoma kardono dalimi.
Yra įvairių Kardono veislės : sidabrinis Plainpalais ir Tours kartonas turi erškėčių ir yra labai vertinami dėl subtilaus skonio. Sodininkystėje dažniausiai siūlomos neginkluotos veislės (be erškėčių) yra Alžyro raudonasis kartonas, žaliasis Vaulx-en-Velin ir neapdorotas baltas kardonas, labai dekoratyvios rūšys, puikiai tinkančios dekoratyviniams sodams!
Kardino naudojimas kulinarijoje
įlaukinis kardonas, kuris prisijungė prie pamirštos daržovės kaip pastarnokai ar topinambai, yra skonio požiūriu įdomūs, kur jų skonis gana panašus į artišokų.
Mitybos požiūriu jis aprūpina organizmą kalciu, magniu, kaliu ir turi mažą kalorijų pranašumą. Kardonas taip pat naudingas palaikant gerą žarnyno tranzitą, nes jame yra gleivių (skaidulų), žinomų dėl vidurius laisvinančių savybių. Kita vertus, trapiems žarnynams gali šiek tiek trukdyti joje esantis inulinas (fruktozė).
Galiausiai, žinoma, kad cinarinas, suteikiantis jai ypatingo kartumo, valo kepenis. Štai kodėl kardonas yra daržovė, kurią daug vartojame prieš ir po Kalėdų švenčių detoksikacijos režimu!
Kardono plantacija
The kardono sodinukai turi būti padaryta po pastoge, tada turi būti padalinta į vazonus, kai tik smulkūs augalai išdidžiai parodo savo penkis mažus lapus. Po sėjos reikia laukti mėnesį, kol kardonas persodinamas į vietą. Anksčiau būtina purenti ir ravėti dirvą, kurioje bus sodinamas kardonas.
Kalbant apie vietą, norėdami pamatyti, kaip auga jūsų šarvai, turėsite pasirinkti vietą, kurioje yra daug saulės ir turtingos dirvos.
Daržovių sode kartonui reikia vietos: padarykite 80 cm gylio skyles, 1,5 m atstumu tarp kardono eilučių.
Kardono laistymas ir priežiūra
Nuo sodinimo būtina gerai ir gausiai laistyti. Vėliau reikia pasirūpinti, kad esant sausrai žemėje būtų išlaikytas tam tikras vėsumas. Be šios meteorologinės ypatybės, paprastai pakanka reguliaraus kapojimo. Mulčiavimas yra sveikintinas.
Nuo rugpjūčio būtina balinti kardono pėdą. Ši operacija pašalina kartumą ir minkština daržovę. Norėdami tai padaryti, tiesiog suriškite kartono viršų, kad lapkočiai atsidurtų tamsoje.
Kardono ligos ir kenkėjai
Gali atsitikti taip, kad kartonas rodo miltligės pėdsakus; jis turi būti atidžiai stebimas ir profilaktiškai gydomas naudojant natūralius produktus.
Augalų enciklopedija
- Į
- b
- vs
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- į
- m
- ne
- o
- p
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z