Kaip sodinti ir auginti steviją?

Patarimai ir gudrybės, kaip nuimti garsiąją saldžiąją piktžolę

Jei parduotuvėje galite nusipirkti stevijos, šį augalą, kilusį iš Pietų Amerikos, labai lengva auginti: kodėl nepabandžius jo užsiauginti namuose?

Stevijos savybės

Tipas: daržovių augalas
Aukštis: nuo 80 cm iki 1 m
Gėlių spalva: žalias
Pageidaujama paroda: saulėta
Dirvožemio tipas: nusausintas
Lapija: pusiau patvarus
Augmenija : metinis arba daugiametis
Priežiūra: lengva prižiūrėti
Dezinfekuojantis: ne
Ligos: košenilis
Veislės: stevia rebaudiana

Stevijos kilmė ir ypatumai

The stevija (stevia rebaudiana) yra atogrąžų augalas daugiausia aptinkama Pietų Amerikoje ir kurią šimtmečius naudojo Brazilijos ir Paragvajaus gvaraniai. Stevija, priklausanti Asteraceae šeimai, kuriai priklauso daugiau nei 200 aromatinių žolelių rūšių, turi natūralių saldiklių, todėl Guarani tai vadina ".saldi žolė".

Vizualiai šis augalas, spontaniškai augantis pievose ir kalnuose, išsiskiria:

Keli šakoti stiebai;
Priešingi lapai ilgesni nei platūs, šiek tiek krenatiški, ryškiai žalios spalvos, turintys centrinę veną ir dvi priešingas venas:
Baltų gėlių sankaupos, kurios pasirodo žydėjimo metu vasarą (liepos ir rugpjūčio mėnesiais), tačiau mūsų platumose neduoda sėklų.

Stevijos naudojimas

Saldinimo galia 300 kartų didesnė nei sacharozės ir mažo kaloringumo stevijos lapai daugiausia naudojami virimui, kur jie gali būti naudojami švieži arba džiovinti. Tada iš stevijos galima pasaldinti kavą, arbatą, desertą … jo saldinimo galia yra tokia, kad vieno ar dviejų lapų užteks! Kalbant apie skonį, stevija turi saldų skonį, šiek tiek pritraukiantį medų ir saldymedį.

Tačiau būkite atsargūs: stevija nėra augalas, kuris gerai toleruoja virimą; jei naudojate jį desertui ar saldžiam paruošimui, nepamirškite jo pridėti tik paskutinę akimirką.

Mažai kalorijų ir su labai žemas glikemijos indeksas, stevija taip pat labai populiari gydant hipertenziją ir nutukimą. Tai leidžia sumažinti gliukozės netoleravimą dėl silpno poveikio didinant glikemiją kraujyje. Todėl jis visiškai suderinamas su mažai kalorijų turinčiomis dietomis ir dietomis, skirtomis diabetikams.

Stevijos sodinimas

Atogrąžų kilmės stevijai klestėti reikia gerai nusausintos, drėgnos dirvos. Per daug vandens augalas gali mirti virš vainiko. Šilumos banga taip pat gali būti mirtina. Rekomenduojame sodinant į žemę mulčiuoti tiesiai augalo papėdėje, o tai apribos jo išdžiūvimą. Taip yra todėl, kad stevijos šaknų sistema yra labai tanki po pirmuoju dirvos paviršiaus sluoksniu.

Sodinant vazonus, patartina naudoti subrendusį kompostą ant molio rutulių lysvės, kad būtų skatinamas drenažas.

Stevijos priežiūra

Žiemą augalai išgyvena žiemos miego laikotarpį, kuris leidžia genėti. Esant sausam orui, stiebai nukerpami nuo trečiosios akies. Naudojant palaipsniui išleidžiamas organines trąšas, augalas bus reguliariai tręšiamas, ypač dvi savaites iki derliaus nuėmimo. Tai padidina jų saldiklių kiekį. Taip pat galite naudoti jūros dumblių ekstraktus, dilgėlių mėšlą ar ragų miltelius.

Stevijos derliaus nuėmimas ir dauginimas

The stevijos derlius galima daryti ištisus metus. Lapus galima valgyti iškart (šviežius). Džiovinti saulėje, jie gali būti sumalti į miltelius ir supakuoti į hermetiškas skardines (persijojus karčias stiebų ir gyslų liekanas). Palankiausias laikotarpis derliui, kuriame gausu gliukozidų, yra paskutinė rugpjūčio savaitė.

Mes galime dauginti steviją sėjant, kerpant ar sluoksniuojant. Kalbant apie sėją, reikia pažymėti, kad metodas duoda atsitiktinius rezultatus. Sėklos neišlaiko savo daigumo galios ilgiau nei 3 mėnesius. Todėl nuėmus pastarųjų derlių būtina labai greitai sėti. Tada tik 35% sėklų duos sodinuką, o 10% pastarųjų neišgyvens. Sodinukus geriausia sodinti rudenį, esant 20–25 laipsnių temperatūrai. Sėklos sudygs per 7–14 dienų. Auginiai yra efektyvesni, iki 95%. Pageidautina nupjauti pumpurus, tačiau taip pat galima nupjauti lapus.

Stevijos priešai

Vazonuose (patalpose) auginamus stevijos augalus gali užpulti miltligės ir baltosios musmirės. Norėdami tai ištaisyti, būtina vėdinti augalą ir reguliariai purkšti žalumynus; grynas oras ir drėgmė yra šių kenkėjų priešai. Lauko augalams graužikai yra didžiausi atogrąžų augalų plėšrūnai, nes jie pamišę dėl saldžių lapų. Galite naudoti repelentą nuo graužikų, pavyzdžiui, šeivamedžio mėšlo.