Jardins de Valloire klesti aplinkoje, kurioje gausu istorijos. Nors jie yra palyginti jauni, jie supa kelių šimtų metų senumo pastatą, Valloireso cistersų abatiją, datuojamą XII a., Aplink kurią jie sudaro labai nuoseklią augalų aplinką. Juos 1987 metais sukūrė tarptautiniu mastu žinomas kraštovaizdžio kūrėjas Gilles Clément, kuris nusprendė juos paversti sodais, „kuriuose yra botaninė kolekcija, kartu gerbiant laukinę aplinką ir istorinį vietos pobūdį“. Šiandien jie užima daugiau nei 8 hektarus ir apima daugiau nei 5000 augalų ir krūmų botaninę kolekciją.
Valloires sodai
© „Baie Attitude SMBS-GLP“„Jardins de Valloires“ auginamos veislės dažniausiai yra labai šviesiai rausvos ir baltos spalvos.
Valloires sodai
© R. Jacq SMBS-GLPAugalinis vienuolynas atkartoja vienuolyno mineralinį vienuolyną.
Valloires sodai
© R.Jacq SMBS-GLPPavasarį gamta pabunda … ir sodininkai! „Valloires“ dirba šeši sodininkai, kurie prižiūri aštuonis hektarus. Sėkmingai įvykdyta misija, reikalaujanti dėmesio detalėms ir estetikai, didelio budrumo ir gero planavimo. Dabar duokime žodį Gillesui Clémentui („Les Libres jardins“): „Kiekvienas žemės sklypas gali būti laikomas Žemės gabalu, kiekvienas sodas, kaip daug didesnio sodo fragmentas, išplėstas iki planetos ribų. …] Kalbant apie amžinybę, nesijaudinkite per daug, sodas linksta pagal metų laikus, bet panaikina laiką “
Valloires sodai
© R.Jacq SMBS-GLPPavasarį vaismedžių žydėjimas visada džiugina, čia padaugintas iš medžių skaičiaus ir jų formos, kuri kviečia lankytoją pasivaikščioti po žydinčiu kupolu. Iš tiesų balandžio mėnesį susirenka ne mažiau kaip 40 vyšnių medžių su didelėmis baltomis, dvigubomis ir kvepiančiomis gėlėmis.
Valloires sodai
© „Baie Attitude SMBS-GLP“Rožių sodo pakraštyje yra pagardų ir daržovių kvadratai, primenantys, kaip cistersai suprato sodo išdėstymą.
Valloires sodai
© „Baie Attitude SMBS-GLP“Rožė neabejotinai yra turtingiausios simbolikos gėlė. Jį visuomet šventė visos civilizacijos, dainavo muzikantai, pasakojo poetai … Valloires soduose jis taip pat naudojamas visuose padažuose siaurąja prasme, nes jis yra daugelio kulinarinių patiekalų sudėties dalis. dvaro pagrindu siūlomi preparatai. Eikite į kitą nuotrauką ir sužinokite daugiau …
Valloires sodai
© L. Dupont SMBS-GLPMes palikome sodus, ir vis dėlto … vaisiai ir daržovės vėl pasklinda prieš mūsų akis. Virtuvės šefas Ludovicas Dupontas savo restorane „La Table du Jardinier“ siūlo kūrybingą botaninę virtuvę, pagrįstą vietiniais produktais, augalais ir gėlėmis iš sodo.
Valloires sodai
© L. Dupont SMBS-GLPŠis stalas su linksmais ir gurmaniškais akcentais taip pat primena visus sodo kvapus ir skonius. Moliūgų kremas, rožių šerbetas, rozmarinų duona: tai keletas patobulinimų, siūlomų „Table du Jardinier“.
Valloires sodai
© R. Jacq SMBS-GLPPrieš skambinant vizito pabaigai, prisiminkime visas abatijos teikiamas paslaugas: viešbutį (Liudviko XV stiliaus liukso numerius arba vienuolyno kambarius su vaizdu į vienuolyną), restoraną, parduotuvę ir galiausiai sodo centrą, kuriame nostalgiškas galės rasti daugiamečių augalų, senų rožių ir retų krūmų, matytų sode.
