Patarimai, kaip pagerinti Kalėdų valgį
Meniu paruoštas, svečių sąrašas baigtas, dovanos supakuotos ir eglė papuošta. O kas, jei skiriam sau keletą papildomų minučių sutvarkyti Kalėdų patiekalų pristatymą? Paprastą tyrę paversti virėjo patiekalu ir sukurti Kūčių stalą, kuris yra toks pat stebuklingas, kaip ir gurmaniškas!
Gražus indas
Akivaizdu, kad paprasčiausias gero pristatymo triukas yra lažintis dėl gero vakarėlių indai. Auksiniai stalo įrankiai, blizgios šoninės lėkštės, spalvotos lėkštės, pradedame nuo stalo ir baigiame patiekalais: auksinės, sidabrinės, raudonos arba žalios, medžio ar lapų formos, pakanka dviejų didelių patiekalų, kad sustiprėtų šventinė recepto dvasia !
Lentos, o ne lėkštės
Norisi originalumo pateikti kalėdinius receptus ? Mes praleidžiame plokšteles, kad statytume ant lentų. Garantuota sėkmė naudojant skalūnus ar medines lentas su viena sąlyga: venkite receptų su padažu arba patiekite juos troškintuvuose, nes lenta yra plokščia, padažas lašės ant staltiesės … Ir triukas taip pat tinka pristatant sūrį ir desertą!
Graži smulkmena
Žemiškiausi patiekalai virsta šventiniu stebuklu, kai jie dedami ant medienos rąstas, lengva rasti ar sukurti grandininių pjūklų profesionalus. Be to, maža detalė užtikrina stabilumą pjaustant mėsą! Ir mes kalbame apie rąstus, tačiau galimos visos galimybės - nuo aukso lapo iki dizainerio skalūno.
Šventinės formos
Triukas yra tiek pat maistui, tiek patiekalams: per Kalėdas keičiame formą. O jei nėra žvaigždėtų patiekalų, visada galite paversti užkandžius, groteles ar sausainius naudodami slapukų pjaustytuvus! Mes supjaustome skrebučius šiaurinių elnių formos, suformuojame tyrės raunde, pateikiame žvaigždė carpaccio… O labiausiai kruopščiai galite net pateikti keletą receptų 3D medžio pavidalu, sudėdami riekeles ar lipdydami misą.
Dekoravimas ant patiekalų ir lėkščių
Ištepti užtenka eglės ar holijos šakelės šventės dvasia lėkštėje. Nėra abejonių, kad juo galima apibarstyti kaponą, gerai, bet viskas, kas nesiliečia su maistu, turėtų būti praturtintas šventiniu prisilietimu: lėkštės po sriubos dubenėliais, lentos šalia troškintuvų, padėklai po indais … o maisto versijoje eglę pakeičiame raudonėliu, bliūdą valgomomis uogomis, nebent jums labiau patinka cinamono lazdelės, cukruotos apelsino skiltelės ir cukrus. “miežiai!
Miniatiūros ir kontroliuojamos porcijos
Kaip žinote, virėjai yra labiau perdėto stiliaus: tarp gurmanų porcijos kartais būna gausesnės, tačiau dažnai mažesnės. Kodėl gi ne pasinaudoti gudrybe iš jų plokštelių pristatymai ? Mes patiekiame košę quenelles, garnyrus ramekins ir troškiniuose, salotas ir sriubą verrines, mėsą ir žuvį mažomis porcijomis … O kad nepraleistume bado gurmanams, visa kita planuojame dideliame inde šalia tai.
Daugiaaukščiai ekranai
Be to, kad yra elegantiškas, laisvai stovintys ekranai yra patogūs, nes palengvina svečių aptarnavimą. Nebereikia dvejoti dėl patiekalų pristatymo, todėl ištraukiame spintelės vitrinas, kad galėtume ne tik Kalėdų desertą, bet ir bulvių patiekalą ar sūrį prieš jį. Mes netgi galime sukaupti keletą, keisdami stilių ir aukštį.
Praktinės viršūnės
Su keliais mediniais kirtikliais salotas paverčiame eglėmis arba daržoves į iešmus. Bet kokiu atveju rezultatas yra originalus, šventinis ir linksmas, puikiai tinka pristatyti kalėdinius patiekalus su magišku prisilietimu jiems trūko … nesvarbu, ar tai būtų užkandžių kebabai, užkandžių salotos ar garnyro daržovės! Tačiau būkite atsargūs, jei receptas karštas, iešmus reikia paruošti prieš gaminant, kitaip jie bus patiekiami šaltai.
Kelių aukštų ekranai
Idealiai tinka pristatymui Kalėdų saldainiai, pakopinio ekrano triukas yra toks pat stulbinantis, kai jis užgrobiamas. Mes dedame skrebučius ir užkandžius kaip aperityvą, duoną ar pagardus valgio metu ar net atskirus sūrius prie lėkštės. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai perdirbti ekraną po valgio, kad prie kavos būtų dedami makaronai ir šokoladas!
Papuoškite aplink indus
Tiems, kurie nori tarnauti Kalėdų valgis pagal kursą o ne lėkštėmis, viena taisyklė: garnyras. Net jei likusios bulvės patiekiamos antrame patiekale, mes supa vištieną gražiai keptomis bulvėmis. Net jei kaponą galų gale supjaustysite, užtruksite kelias sekundes, kad apsuptumėte jį kubeliais pjaustytais moliūgais arba apelsinų skiltelėmis. O jei patiekalas užplikytas, įdėkite jį į padėkliuką papuošti daržovėmis, lauro lapais ar suktinukais!