Mažos idėjos puikiems draugiškiems receptams
Mėgstamiausias šveicariškas prancūzų receptas yra puiki žiemos klasika. Bulvės, šalta mėsa, marinuoti agurkai, raclette sūris, šildytuvas stalo centre, o štai gurmaniška ir raminanti vakarienė, kurią mėgsta visi! Tačiau ar žinote, kaip pakeisti tradicinės raketės skonį ir tekstūrą, kad nustebintumėte savo svečius, sublimuotumėte stalą ir iš naujo atrastumėte šį esminį patiekalą nauju kampu? 
© Entremont
Bulvės, bet ne tik
Jei tai yra būtina raklete, bulvė nėra vienintelė daržovė, mėgstanti maišyti su lydytu sūriu. Morkos, ropės, pastarnokai, topinambai ir riešutai taip pat kviečia į vakarėlį atnešti savo spalvų, tekstūros ir aromato. Originalūs, svogūnai, grybai, brokoliai, pankoliai, šparagai, burokėliai ir cukinijos taip pat turi savo pasekėjų, tačiau būkite atsargūs, kad nesukratytumėte puristų raketės su žaliomis daržovėmis, kurios kai kuriuos gali nuvilti. Idealu gali būti pasiūlyti dideles lėkštes sumaišytų daržovių, kad kiekvienam būtų kažkas! 
© Bretanės princas
Kaip pakeisti sūrį?
Norėdami pagaminti raclette, jums reikia raclette sūrio. Nuoširdžiai ? Tačiau tam tikri sūriai, tokie kaip Reblochon, Saint Nectaire ir Fourme d'Ambert, taip pat puikiai randa savo vietą keptuvėse. O kas, jei pasiūlytume tikrą sūrio lėkštę kepti raketės aparate su ožkos sūriu, mocarelos, „Bleu“ ir „Auvergne“ sūriais? Paklauskite savo sūrio gamintojo patarimo! 
© Wikipedia
Įvairūs prieskoniai ir prieskoniai
Norėdami sustiprinti raclette skonį ir kiekvieną lydyto sūrio keptuvę paversti tikru meno kūriniu, niekas neprilygsta prieskoniams ir pagardams! Taigi šalia stiklainio marinuotų agurkų ir baltųjų svogūnų taip pat siūlome kmynų, juodųjų pipirų, Provanso žolelių, kaparėlių, keptų svogūnų, saulėje džiovintų pomidorų … Gurmanams taip pat galvojame apie confit d 'svogūnus, vyšninius pomidorus, avokado gabaliukus ir švieži grybai, saliero stiebai … Tada kiekvienas gali sudaryti savo receptą, sumaišydamas savo mėgstamus ingredientus, prieš arba po sūrio virimo. 
© Pxhere
Rūkyta lašiša vietoj šaltų gabalų
Ar žinai Šiaurės šalių raketę? Šis variantas apima tai, kad šalti mėsos gabaliukai pakeičiami rūkyta lašiša. Praėjus pirmajai staigmenai, šis receptas pasirodo esąs tikras malonumas. Kartu su crème fraîche, laiškiniais česnakais ir agurkų griežinėliais lašiša, lydytas sūris ir bulvės stebėtinai gerai susimaišo. Žinoma, tarp rakečių su mocarelos ir tų, kuriose yra lašišos, raclette mašina bus naudojama visus metus! 
© Receptas iš Kvebeko
Taip pat raskite mūsų 3 originalius receptus, kaip kitaip naudoti raketės aparatą