2011 m. Indukcija sudarė 46% viryklių pardavimų pagal tūrį, o likusias dalis - dujinės, elektrinės ir keraminės viryklės. Indukcinės kaitlentės įranga nuolat auga. Prancūzijos namų ūkiuose 23% viryklių buvo indukcinės 2011 m. (Šaltinis: GIF.webpAM). Šiandien aš turiu dujinę viryklę su keturiais degikliais, todėl ir aš imsiuosi naujos virtuvės, pasirinkdamas indukcinę viryklę. Tačiau aš myliu savo dujinę kaitlentę ir mėgstu matyti, kaip mirksi mėlyna liepsna. Tačiau, kaip ir dauguma prancūzų, ketinu pereiti prie indukcinės kaitlentės, nes šis virimo būdas yra greitesnis ir tikslesnis, taip pat todėl, kad indukcinės kaitlentės priežiūra yra daug paprastesnė. Norėdamas prieštarauti man, Scholtès ką tik pardavė naujas dujines kaitlentes su „Planar“ technologija. Ši technologija leidžia vertikaliai išeiti iš liepsnos, kad šiluma būtų geriau paskirstyta. Scholtès nurodo, kad „Planar“ technologija leidžia virimo temperatūrą pasiekti 20% greičiau nei trigubo vainiko degiklis, o sunaudoja 45% mažiau. Be to, atrodo, kad šias kaitlentes lengviau valyti, palyginti su įprastais degikliais.

Nors „Scholtès“ svetainėje paryškinta „Planar“ technologija, neradau atitinkamų kaitlenčių, tačiau internete radau keletą jau parduodamų modelių, tokių kaip „TG 755 PIX GH“ (už 549 eurus) arba „TV 755 PGH BK“ (nuo 423 eurų) .