Kaip sodinti ir auginti brokolius?

Kopūstas, kurį galima valgyti ištisus metus!

Lengviau auginti nei kitus kopūstus, mažiau reiklios brokoliai lengvai randa savo vietą darže! Greitai atraskite redakcijos patarimus, kaip juos sodinti ir auginti.

Brokolių savybės

Tipas: daržovių augalas
Aukštis: iki 1m
Pageidaujama paroda: saulėta
Gėlių spalva: geltona
Dirvožemio tipas: normalus
Dezinfekavimo priemonė: ne
Lapai: atkaklus

Brokolių savybės ir kilmė

Brokoliai yra kopūstų veislė ir priklauso Brassicaceae šeimai. Mažai energijos turintys brokoliai yra tikras vitamino C ir mineralų koncentratas.

Šis daržovių augalas, kilęs iš pietų Italijos, XVI amžiuje buvo įvežtas į Prancūziją Catherine de Medici. Brokolius sudaro pagrindinis stiebas, išsišakojęs į kekes, nusėtas mažomis geltonomis gėlėmis.

Virtuvėje mes sunaudojame labai švelnius stiebus ir puokštes prieš gėlių žydėjimą. Dvi pagrindinės veislės yra metinių brokolių susidedantis iš didelio „obuolio“, plačiai tiekiamo ir purškiami brokoliai kurias vartojame „purkštukus“, mažesnes puokštes, bet ir gerai puoštas.

Vasarą ir rudenį jo daugiau būna prekystaliuose, tačiau jis nuimamas ir parduodamas ištisus metus. Jame yra keletas naudos sveikatai: jame mažai kalorijų, daug skaidulų ir itin daug vitaminų.

Brokolių sodinimas

Jei turite žalią nykštį, galite pasiekti jūsų brokolių daigai gegužės-birželio mėnesiais arba nusipirkite augalų sodo centre. Juos pastatysite liepos viduryje, maždaug 60 cm atstumu vienas nuo kito. Stenkitės gausiai sutankinti dirvą ir vandenį.

Brokoliai ypač gerai gilioje, vėsioje ir humusingoje dirvoje. Šiek tiek molingas dirvožemis yra pliusas.

Brokoliai mėgsta švelnų, drėgną klimatą ir bijo šalčio. Prieš pirmąsias šalnas aplink kiekvieną brokolį nupjaukite žemės gabalėlį ir pasodinkite po rėmu. Vasario pabaigoje vėl juos išleisite į lauką, kad kovo mėnesį gautumėte derlių.

Brokolių priežiūra ir auginimas

Dėl sėkmingai augina brokolius, nepamirškite bent du kartus auginimo sezono metu gerai vėdinti dirvą kapliu. Kitas patarimas: brokoliai gerai nesimaišo su braškėmis ir ridikėliais, jam labiau patinka agurkų, pomidorų ar bulvių kompanija.

Esant stipriam karščiui, nepamirškite mulčiuoti žemės. Laistymo metu jis turi būti reguliarus.

Brokolių derliaus nuėmimas ir laikymas

Vienmečių brokolių derlius paprastai vyksta nuo kovo iki lapkričio. Žiedų pumpurai turi būti suformuoti ir žali, kad daržovė būtų nuimta. Dėl purškiami brokoliai, derlius nuimamas nuo rugsėjo iki kovo. Todėl mes galime nerūpestingai vartoti brokolius ištisus metus, keisdami plantacijas.

Nuėmus derlių, brokolius rekomenduojama suvartoti greitai. Galite juos laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje 4–5 dienas arba net užšaldyti, jei jie buvo iš anksto blanširuoti.

Brokolių ligos ir kenkėjai

Parazitai ir ligos, kurios paveikia Brokoliai yra tokie patys kaip ir galvos kopūstams. Daržovė ypač bijo tokių kenkėjų kaip blusų vabalas, kurie puola lapus. Taip pat gali atsirasti miltligė ir pakenkti žalumynams.

Brokolių naudojimas ir nauda

The brokolių auginimas leidžia paruošti daugybę receptų. Šią daržovę galima valgyti žalią arba virti sriuboje, košėje, gratine ar paprastoje. Jis turi daug maistinių savybių, nes jame mažai kalorijų ir daug vitaminų B9, C, E ir K, provitamino A, mikroelementų, mineralų, antioksidantų, skaidulų ir sieros junginių. Šiek tiek pamirštas prancūzų virėjų ir gurmanų, jis prieš trisdešimt metų grįžo į pirmą planą.