Kaip sodinti ir auginti mangoldą

Jis taip pat žinomas pavadinimu chard arba perry

Šis daržovių augalas gali būti auginamas daržovių sode, taip pat sodinamas gėlynuose ar vazonuose. Greitai sužinokite, kaip lengvai pasodinti ir užauginti mangoldą!

Chardo charakteristikos

Tipas: daržovių augalas
Aukštis: iki 60 cm
Gėlių spalva: balta, žalia
Vaisiaus pavadinimas: mangoldas, mangoldas
Pageidaujama paroda: saulėta
Dirvožemio tipas: turtingas humuso
Lapai: nustojo galioti
Priežiūra: didelis šviesos poreikis, dažnas laistymas
Dezinfekavimo priemonė: ne
Ligos ir kenkėjai: rūdys, miltligė, amarai

Mangoldo kilmė ir savybės

Paprastieji (Beta vulgaris var. Cicla) - augalas, kilęs iš Vakarų Europos ir Viduržemio jūros baseino. Tai yra Chenopodiaceae šeimos dalis, pavyzdžiui, špinatai arba burokėlių. Šis daržovių augalas auginamas visur Prancūzijoje. Mes vertiname jo didelius žalius lapus ir plačius mėsingus šonkaulius, kurie gali įgauti skirtingas spalvas - nuo baltos iki geltonos iki raudonos.

Yra 3 mangoldų veislės: lapinė (pavyzdžiui, šviesiaplaukis, špinatų ar smulkintų žaliųjų kriaušių), mangoldas ir dekoratyvinė veislė.

Paprastieji yra mažai kalorijų turinti daržovė: 100 g suteikia tik 21 Kcal. Sudėtyje esančių pluoštų dėka jis turi diuretikų, netgi vidurius laisvinančių savybių. Šveicarijos mangoldas turi ir kitų privalumų. Jame gausu geležies, kalcio, vitamino C ir B9. Jame taip pat yra beta karotino, žinomo dėl savo antioksidacinių savybių. Tačiau žmonėms, sergantiems artritu ar reumatu, nerekomenduojama vartoti didelio kiekio mangoldo lapų, nes augale yra oksalatų, kurie silpniems žmonėms gali sukelti reikšmingus inkstų akmenis.

Šveicarijos mangoldų plantacija

Paprastieji geriausia sėti nuo balandžio iki gegužės. Jis lengviau auga dirvožemyje, praturtintame humusu ir pasodintas giliai. Jei pėda vėsi, saulėtas apšvietimas yra visiškai palankus.

Jeigu nori pasodinkite mangoldus į puodą, pasirinkite 40 cm modelį į visas puses. Užpildykite jį dirvožemio ir specialios daržovių vazonų mišiniu. Sodinkite neužkasę apykaklės (baudžiant už augalo puvimą), tada laistykite vandeniu (žvyru, akmenukais ar net molio kamuoliukais), kad dirva būtų šviežia.

Mangoldo priežiūra ir auginimas

Šis daržovių augalas nemėgsta sausros. Todėl būtina galvoti apie reguliarų jo laistymą. Klestėti, Paprastieji turi būti veikiamas saulės. Jei gyvenate karštoje, sausoje vietoje, rekomenduojama įrengti šešėlinį namą, kad apsaugotumėte mangoldo augalus. Taip pat įdėkite mulčią, kai tik dirva sušyla, maždaug gegužės ir birželio mėn.

Mangoldo derlius vyksta nuo liepos iki pirmųjų šalnų. Lapai turi būti atrenkami po vieną labai atsargiai. Nuskynus mangoldus reikia laikyti šaldytuve. Taigi lapai išlaiko savo skonį.

Šveicarijos mangoldo ligos ir kenkėjai

Šveicarijos mangoldo augalai gali paveikti miltligė, rūdys ar net Sigatoka. Šios ligos dažniausiai pažeidžia lapus. Kaip prevenciją, purškite Bordeaux mišinį ant augalų.

Amarai ir blusų vabalai kartais puola jaunus lapinius augalus. Kad išvengtumėte blusų vabalų, laistykite augalus ryte ir vakare nedideliu lietumi.

Mangoldo naudojimas kulinarijoje

Virtuvėje, Paprastieji yra ypač populiarus. Jis naudojamas daugelyje receptų: kišai, pyragai, įdaras … Lapai ruošiami taip pat, kaip špinatai. Jie virti vandenyje, o tada smulkiai supjaustyti.

Kalbant apie šonkaulius, juos galima virti garuose, verdančiame vandenyje arba kaip groteles. Taip pat galite juos paruošti, kad pridėtumėte originalumo.