Kaip ir vegetarai bei veganai, žaliavalgiai turi labai specifinę mitybą. Norėdami išsaugoti vitaminus, jie visą maistą vartoja žalią arba virtą žemesnėje kaip 42 laipsnių temperatūroje. Neapdorotas maisto gaminimas, dabar labai madingas, yra mūsų lėkštėse, kad ir kokie būtų mūsų vartojimo įpročiai. Norite pradėti? „Deco.fr“ paruošė 5 esminių knygų pasirinkimą, kad galėtumėte pradėti!
50 paprastų receptų
© „Hachette“ virtuvėKnygoje pateikiami receptai, apie kuriuos net neįsivaizdavote pagaminti žalių! Pavyzdžiui, špinatų quiche arba žalias gaspačas. Tikras malonumas! * Žalias maistas, 50 tiesiog žalių Violaine Bergoin receptų, 19,95 €, paskelbta „Hachette Cuisine“ *
„Neapdorota akimirka“
© Albinas MichelisKnyga yra viena iš kulinarinių knygų nuorodų žalio maisto srityje. Ją parašė Marie-Sophie L, išmokyta auginti žaliavinį maistą Kalifornijoje. Tai tiesiog būtina jūsų bibliotekai. * „L’instant Cru“ autorė Marie-Sophie L, 25 eurai Albin Michel *
Neįtikėtini receptai … bet žali
© Albinas MichelisSkaitydami atrandame daugybę neapdorotos virtuvės siūlomų pasirinkimų. Įrodymas nuotraukose su šiais pastarnokų rizoto receptais, Neapolio lazanija ar labai patraukliu svogūnų pyragu. * „L’instant Cru“ autorė Marie-Sophie L, 25 eurai Albin Michel *
„Puiki žaliavinio maisto gaminimo knyga“
© PaplūdimysŠi knyga, kurioje yra daugiau nei 250 receptų, yra puikus vadovas, kaip paruošti skanius, žalius, natūralius ir be glitimo patiekalus. Pakanka ištirti savo žalio maisto pusę. * „Puiki neapdorotos virtuvės knyga“, 29.95, išleista „La Plage“ *
Pyragas be kepimo
© PaplūdimysTarp daugybės knygoje siūlomų receptų randame citrininį pyragą, pagamintą be kepimo, kuris verčia burną. * „Puiki neapdorotos virtuvės knyga“, 29.95, išleista „La Plage“ *
"Apdairumas"
© Éditions de l'HommeKnygoje pateikiama daugiau nei 180 receptų, visi garantuoti, kad bus 100% veganiški ir be glitimo. Galimybė atrasti skanius, lengvai pagaminamus Mathieu Gallant ir David Côté receptus * „Crudessence“, 25 € nuo Éditions de l'Homme *
Skirtinga mityba nebeatremia nepritekliaus
© Éditions de l'HommeŠi knyga visiems įrodo, kad dieta be glitimo ir veganiška nebūtinai reiškia nepriteklių. Jame yra skanių pyragų receptai. * „Žiaurumas“, 25 eurai iš „Éditions de l'Homme“ *
"Neapdorotas pyragas"
© PaplūdimysNaudojant šią kulinarijos tinklaraštininkės Ophélie Véron knygą, desertai neapleidžiami. Pavyzdžiui, tai parodo visus veiksmus, kaip virti pyrago plutos be kepimo. Ophélie Véron „neapdorotas pyragas“, 13,50 €, išleistas „La Plage“
Visi klasikiniai desertai
© PaplūdimysViduje knyga atskleidžia, kaip žingsnis po žingsnio gaminti mėgstamus žalius kepinius. Kreminiai kremai, „karamelės“, braškių Šarlotė, Bavarijos, gydomieji ir net Kvebeko obuolių pyragas! Seilės seka iš anksto! Ophélie Véron „neapdorotas pyragas“, 13,50 €, išleistas „La Plage“
