Visi mūsų patarimai, kaip jaustis jaukiai degant žarijai ir užkurti kepsninę be chemijos!
Šašlykų sezonas prasidėjo! Siekdami išsaugoti savo ir planetos sveikatą, venkime chemikalų ir uždegkime kepsninę, kaip tai padarė Robinzonas Kruzas (beveik). Kitaip tariant, tik su degtukais ar žiebtuvėliu, ir medžiu.Viščiukas? Visi mūsų patarimai, kaip jaustis patogiai su žarijomis!
Medžiaga, reikalinga kepsninei užkurti be chemikalų
Jei dujinių ar elektrinių kepsninių savininkams nesunku užkurti ugnį, tai ne tas pats tiems, kurie turi anglinę ar malkinę kepsninę ir nenori naudoti chemikalų, tokių kaip kubeliai, metilo spiritas , degus gelis ir tt Tačiau žodis neįmanomas nėra mūsų žodyno dalis, drąsiai, ryžtingai, o visų pirma – kantrybe, įvaldžius tinkamus gestus, galima ir net lengva užsidegti anglis ar medžio kepsninę. tik su degtukais arba žiebtuvėliu!
Reikalinga medžiaga:
- Medžio anglis arba gražūs rąstai, šakos,
- Maža mediena, plonos ir trapios šakos,
- Dėžės mediena,
- Pušų spygliai, sausa žievė, šiaudai, sausa žolė, nudžiūvę lapai ir kt.,
- Degtukai arba žiebtuvėlis,
- Laikraštis (neprivaloma),
- Pūstuvas (pasirinktinai),
- Sodo žarna.
Norėdami užsidegti kepsninę su anglimis, jums reikia:
- Padėkite lengvai degančią medieną apačioje, būtent sausus lapus, šiaudus, sausą žievę ir kt
- Aukščiau padėkite degiklį, t. y. plonas šakas (maksimalus skersmuo iki 1 cm), nulūžusią dėžės medieną ir kt.
- Ant ugnies uždėkite didelius medžio anglies gabalėlius.
Norėdami užsidegti kepsninę be anglies, jums reikia:
- Padėkite lengvai degančią medieną apačioje, būtent sausus lapus, šiaudus, sausą žievę ir kt
- Aukščiau padėkite degiklį, t. y. plonas šakas (maksimalus skersmuo iki 1 cm), nulūžusią dėžės medieną ir kt.
- Padėkite šakas 1–5 cm skersmens virš laužo.
- Padėkite rąstus ant viršaus.
Gera žinoti: Būtina, kad židinys būtų pakankamai vėdinamas, kad oras galėtų cirkuliuoti ir užsidegti ugnis! Neišsigąskite, jei židinys aukštai, liepsnojant jis palaipsniui nusistos!
Pastaba: ugniai įsižiebti galima naudoti suglamžytą laikraštį. Tokiu atveju jis turi būti dedamas pirmiausia prieš lengvai degančią medieną. Jei reikia, naudokite pūstuvą, kad atgaivintumėte liepsną ir suaktyvintumėte ugnį. Kilus pavojui, sodo žarna (arba gesintuvas) turi būti po ranka!
Šašlykinės uždegimo būdas be chemikalų
Vienas šūkis: kantrybė. Taip, reikia laiko, kad liepsnos virstų žarijomis! Norėdami užkurti kepsninę be chemikalų, jums reikia:
Degtukais ar žiebtuvėliu uždekite tris ar keturias vietas židinio apačioje (kur yra lengvai degančios malkos). Ir tegul gamta eina savo keliu!
Po minutės krosnies dugnas pilnai užsiliepsno, užsidegs ugnis.
Po 2–3 minučių ugnis ir toliau degs, kol pradės imti anglys ar gražios šakos.
Po 5–10 minučių anglis arba rąstai užsidegs.
Ugnis užsidega Šiek tiek kantrybės (vėl), kol užsidegsite žarijų ir pradėsite kepti kepsninėje! Būtent žarijos leidžia iki galo iškepti ant grotelių keptą mėsą, iešmelius ir kt. Žarijos išskiria šilumą ir lėtai gamina maistą, kitaip nei liepsnos, kurios degina maistą!
Gera žinoti: rąstai užtrunka ilgiau nei anglis!
Mediena, naudojama kepsninei užkurti be chemikalų
Ne visa mediena yra tinkama kūrenti kepsninę! Taip natūraliai ąžuolo, uosio, buko, beržo, klevo, vaismedžių, kietmedžio ar spygliuočių miške. Ir atvirkščiai, ne dervingai medienai (dėl dervos jie sukelia kibirkštis ir gali sprogti!), apdorotai medienai, dažytoms ar labai toksiškoms lakuotoms medžiui!
Be to, naudojant natūralią ir neapdorotą medieną, malkų ugnies pelenus galima panaudoti pakartotinai! Išbarstyti augalų, medžių papėdėse ar net pievelėje, jie puikiai padeda sodininkams, kol visiškai atšalo!