Azijietiškas europinių kopūstų pusbrolis!
Lengvai auginami, skanūs kiniški kopūstai pastaraisiais metais pamažu užkariavo Europą, ypač su Azijos virtuve. Atraskite mūsų patarimų, kaip sodinti ir auginti kininius kopūstus savo darže.
Kiniškų kopūstų savybės
- Tipas: daržovių augalas
- Aukštis: iki 60 cm
- Vaisiaus pavadinimas: silikos
- Pageidaujama paroda: saulėta
- Dirvožemio tipas: turtingas humuso, šviežias
- Priežiūra: didelis šviesos poreikis, dažnas laistymas
- Dezinfekavimo priemonė: ne
- Ligos ir kenkėjai: kopūstų musė
Kininių kopūstų kilmė ir savybės
Iš Brassicaceae šeimos kiniški kopūstai, dar vadinami bok-choy, pak-choï Kur Pekino kopūstai, yra kas dvejus metus žolinis daržovių sodas. Kinijoje tūkstančius metų auginami kiniški kopūstai neseniai pateko į Europos ir Šiaurės Amerikos rinkas. Europoje jis buvo pristatytas XIX amžiaus pabaigoje.
Yra daugiau nei 30 veislių kiniškas kopūstas. Du labiausiai paplitę yra Pe-tsaï ir Bok-choy. Abu turi ilgus, švelnius lapus, pailgos formos ir šviesiai žalios spalvos. Šonkauliai yra balti ir ypač traškūs. Pe-tsai lapai susiraukšlėję, o Bok-choy-lygūs. XIX amžiuje Azijoje atsirado daugybė kiniškų kopūstų veislių.
Kiniški kopūstai yra ir salotos, ir balti kopūstai. Daug lengviau virškinamas nei kiti kopūstai, jis turi malonų ir saldų skonį, kurio skonis yra mažiau stiprus nei klasikinių kopūstų. Kininiai kopūstai gali sverti iki 2 kg.
Kinijos kopūstų plantacija
Kiniškų kopūstų sėja galima padaryti po šaltu rėmu arba žemėje. Abiem atvejais sėjama vasaros viduryje, geriausia nuo liepos iki rugpjūčio, kai temperatūra yra karščiausia. Reikia pasirūpinti, kad dirvožemis būtų gerai drėgnas. Pirmieji lapai pasirodo maždaug po savaitės. Persodinimas atliekamas, kai jauni ūgliai turi bent 3 lapus, kurių dydis 5 cm.
Kininiams kopūstams reikia turtingo, gerai vėdinamo dirvožemio, o vasarą-vėsios dirvos.
Norėdami sėti į žemę, laikykitės 30 cm atstumo, kad daržovė tinkamai išsivystytų.
Kininių kopūstų auginimas
Geras saulės poveikis yra būtinas norint tinkamai vystytis kiniškas kopūstas. Laistymas turi būti labai reguliarus, nes Kinijos kopūstų šaknys išlieka santykinai negilios, joms būdinga sausra, kurios jos nepalaiko. Jis negali pakęsti vandens trūkumo dirvožemyje ir jam vystytis reikia gana drėgno oro.
Mūsų klimato sąlygomis, Kinijos kopūstų auginimas išlieka subtilus, nes yra labai jautrus per anksti kylančioms sėkloms. Taip pat reikia vidutinės 15–16 ° C temperatūros. Štai kodėl jo negalima auginti ištisus metus.
Vasaros sezono metu nepamirškite sviesto ir mulčiuoti jūsų Kinijos kopūstų augalai.
Kininių kopūstų ligos ir kenkėjai
Kiniški kopūstai paprastai yra jautrūs toms pačioms ligoms ir kenkėjams, kaip ir kopūstai.
Atsižvelgiant į jų auginimo sezoną, šie kopūstai yra ypač jautrūs blusų atakoms pačioje jų auginimo pradžioje, kai temperatūra yra aukšta. Tada atvėsus orams ateina šliužų ir kitų sraigių atakos.
Norėdami kontroliuoti blusų vabalus, du kartus per kelias dienas tarp augalų purškite dilgėlių srutas. Šliužams ir sraigėms sumontuokite užtvaras iš sutrintų kiaušinių lukštų ar pelenų, kad jas atbaidytumėte.
Kiniškų kopūstų naudojimas
Daugiausia Azijoje virti kiniški kopūstai pridedami prie daugelio kiniškų receptų, bet ir korėjietiškų. Kiniški kopūstai, kuriuose gausu biologiškai prieinamo kalcio, taip pat prisideda prie svarbaus vitaminų A, K, C ir B2, kalio ir geležies tiekimo. Kininių kopūstų vartojimas taip pat galėtų sumažinti tam tikrų vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Augalų enciklopedija
- Į
- b
- vs
- d
- e
- f
- g
- h
- i
- j
- k
- į
- m
- ne
- o
- p
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z