Atraskite mėtų
Nors išvaizdos beveik panašios, yra daugybė mėtų rūšių. Saldūs, pipiriniai, imbieriniai ar net bananiniai – nedelsdami atraskime visas mėtų paslaptis.
Saldi mėtinė
Iš lotyniško pavadinimo Mentha spicata dažniausiai randame žalią saldžią mėtą. Jo lapai, suteikiantys mentolio skonį, labai vertinami virtuvėje ir ruošiant gėrimus. Šiek tiek kartaus š altmėtės lapai yra suapvalinti, nuspalvinti tamsiai žalia spalva.
Pipirmėtė
Šios veislės mėtos puoštos aštriais lapeliais, turinčiais stiprų mėtų skonį. Pipirmėtės kulinarijoje naudojamos salotoms, vaisių sultims ir desertams gardinti. Tačiau jo negalima virti rizikuojant prarasti mentolio skonį. Pipirmėtė taip pat naudojama eterinio aliejaus pavidalu, dantų pastai ir saldumynams gaminti.
Ponyroyal mėtų
Taip pat žinomas kaip pulegium mėta, jos skonis primena saldžias š altmėtes. Jį sudaro ovalūs ir dantyti lapai. Džiovinti jo lapai labai efektyviai kovoja su vabzdžių invazijomis. Tačiau šioje mėtų veislėje yra medžiagos, kuri didelėmis dozėmis gali būti toksiška: pulegone. Todėl nerekomenduojama jo vartoti su žolelių arbata ir piktnaudžiauti eteriniu aliejumi.
Škotijos mėtų
Labai mėtinė, ši mažalapių mėtų rūšis suteikia žolinį, šiek tiek saldų skonį. Jis randamas laukuose ir ypač mėgstamas gardinti avienos mėsą ar vaisių salotas. Ši mėtos atmaina taip pat įtraukta į tradicinės tabbulės sudėtį.
Bananinė mėta
Ši mėtų veislė pavadinta neatsitiktinai. Tereikia tarp rankų patrinti jo lapus, kad atrastum garsiųjų bananinių saldainių kvapą. Labai stebėtina, kad bananų mėta vertina pusiau pavėsingas vietas ir lieka tik saulėtomis dienomis.
Elnių mėta
Nuo lotyniško pavadinimo Mentha cervina, ši mėtų rūšis iš visų giminingų giminių išsiskiria labai smulkiais lapeliais, kurie priartina prie peletrūno. Dėl jo lapų kvapo jie puikiai tinka gaminant arbatą. Elnių mėtos mėgsta šešėlines vietas ir vėsią dirvą.
Imbierinė mėta
Vėlgi šios rūšies pavadinimas nurodo jos unikalų skonį, protingą mentolio ir imbiero mišinį. Jis ypač naudojamas ne tik vaisių salotoms, bet ir vandeniui, naudojamam žuvies kepimui, pagardinti. Imbiero mėta labai tinka auginti vazonuose, todėl ji negali kolonizuoti viso sodo. Įrenkite jį pusiau pavėsingoje vietoje, kad vystytųsi geromis sąlygomis.
Gattefosse mėtų
Ši mėtų veislė laikoma viena skaniausių. Jis atskleidžia skonį, kuris yra gaivus ir aštrus, atsiskleidžia kaip maloniai rūgštus ir saldus.
Citrininė mėta
Taip pat vadinama bergamočių mėta arba lotyniškai Mentha citrata, ši mėta taip pat siūlo nuostabų skonių derinį. Patekę į burną tikrai pajusite bergamotės kvapą, susimaišiusį su citrinos saldumu ir kartumu.
Gaidžio mėta
Taip pat žinomas Tanacetum balsamita vardu, ši mėta tikrai nėra tokia. Nors jis vadinamas mėtomis, iš tikrųjų tai yra balzamitas. Jis vystosi padengdamas žemę dideliais aukso žiedais papuoštais kilimais. Gaidžio mėtos įgauna salotų išvaizdą, kurios supjaustomos taip, kad pagardintų žvėrieną. Šis augalas taip pat naudojamas Chartreuse gamybai, kurio receptas yra atidžiai saugomas.
Saldi mėtinė
Menta suaveolens, kaip ji vadinama lotyniškai, puošia šviesiai žaliais ir b altais lapeliais, padengtais smulkiais pūkais. Šios veislės mėtų skonis nėra labai kvapnus, o kvapas panašus į kamparo. Tai vandens rūšis, aptinkama tvenkinių ir upelių pakraščiuose.
Šokoladinė mėta
Ši mėtų veislė yra pipirmėčių atmaina. Jo kvapas labai įtikinamas, o skonis – stebinantis, maišantis mentolio ir šokolado kvapą, kaip mūsų vaikystės garsiuose mėtiniuose šokoladuose.