Ši saldžių patiekalų gamyba yra visiems prieinama
Vaisių sezonas įsibėgėja ir kartu su juo gamina namines uogienes. Jei tik pradedate, nepanikuokite, ši saldžių skanėstų gamyba prieinama visiems. Žinoma, jei laikysimės gerų patarimų … ir kas gali būti geriau už tuos, kuriuos skleidė mūsų močiutės?1 patarimas: sėkmingam džemui pasirinkti prinokusius vaisius
Kad uogienė būtų tikrai paruošta, pirmiausia reikia pasirinkti tik prinokusius vaisius. Palikite pažeistus vaisius, kurie gali pakeisti jūsų saldžiųjų patiekalų skonį. Pasirinkę, gerai nuplaukite vaisius, nereikalaudami per daug, rizikuodami juos sutraiškyti.2 patarimas: naudokite šaltą lėkštę, kad patikrintumėte pasirengimą
Norint pagaminti sėkmingą uogienę, svarbu atidžiai stebėti vaisių virimą. Ir dėl to būtina statyti ant šaltos lėkštės gudrybės! Taigi įdėkite lėkštę į šaldiklį 5–10 minučių, užpilkite ant jos kelis lašus savo preparato ir pakreipkite. Jei uogienė lėtai teka, virimas baigtas.
3 patarimas: statykite saulėgrąžų aliejų
Net jei esate labai atsargūs, dažnai pasitaiko, kad viriant uogienes dugnas prilimpa. Kad išvengtumėte šios problemos, pagalvokite (prieš ruošdami maistą), vario arba nerūdijančio plieno baseino dugną sutepkite saulėgrąžų aliejumi. Taigi, jūsų uogienės nebelips!
4 patarimas: sterilizavimui pasirinkite „blykstės“ metodą
Prieš įmesdami paruoštas uogienes į stiklinius indelius, būtina jas sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, pirmiausia nuplaukite juos (dangteliu) verdančiu vandeniu. Tada pasirinkite „blykstės“ parinktį, primygtinai rekomenduojamą uogienėms, bet galioja tik užsukamiems stiklainiams! Supilkite karštą preparatą iki krašto, tada užsukite dangtelį. Palaukite 5 minutes, apverskite ir leiskite atvėsti. Jei atidarę išgirdote „plojimą“, tai reiškia, kad sterilizacija buvo atlikta puikiai.