Namų pirštai
Prieš kelias dienas gavau naują „Lékué“ formą, kuriai būdingas lazdelių gaminimas, tai yra mažos lazdelės, pateikiamos kaip aperityvas arba sausainiuose. Eik ir sužinok kodėl, ši forma patraukė mano dėmesį ir aš jau mačiau, kaip kuriu daugybę receptų su šiais mažais traškiais sausainiais, padengtais šokoladu, bet ypač pirštais. Štai kodėl vieną kartą nesilaikau recepto knygelėje, nes jis per daug panašus į jogurtinį pyragą ir įtariau, kad nerasiu sausainio traškumo. Taigi aš, kaip ir bet kuris prisijungęs virėjas mėgėjas, pradėjau paiešką internete ir radau kelis atsakymus į naminių pirštų receptą. Bet po mano bandymo slapukas vis dar buvo per minkštas, kad man patiko. Kol ieškojau savo atmintyje, kokia pasta galėtų padaryti apgaulę (katės liežuvis?), Mercotte man feisbuke patarė trapių pyragų receptą, tuo pačiu padariau tą pačią išvadą. Šį kartą rezultatas buvo beveik tobulas, ir aš jums pateikiu šį receptą iš „Mercotte“ svetainės.
Naminių pirštų receptas
Jums reikės: - 180 g miltų - 150 g pusiau sūdyto sviesto - 1 arbatinis šaukštelis druskos - 55 g cukraus pudros. Sviestą 5 minutes maišykite virtuviniu kombainu su folija (plokščia šluotele), kol kad jis tampa putojantis. Tada palaipsniui įpilkite cukraus pudros ir plakite dar 2 minutes, kad išbaltų. Tada suberkite persijotus miltus, o paskui druską, dar kartą plakite. Iš ten mano receptas skiriasi, nes jei „Mercotte“ šaltas užšaldo savo tešlą 15 minučių, kad ji galėtų dirbti taip, kaip nori, mano pusėje pakanka, kad tešla patektų į formą mentele! 
Maisto ruošimui šiek tiek padariau pifometrą tarp „Mercotte“ patarimo (160 ° C 30 minučių) ir „Lékué“ (200 ° C 15 minučių). Viena vertus, forma buvo ne ta pati, bet, kita vertus, tešla buvo nevienoda. Pagaliau pasirinkau virti 180 ° C temperatūroje 15 minučių. 
Kai lazdelės ar pirštai iškeps, galite juos aptepti šokoladu arba paragauti tokių, kokie jie yra, nes jie tikrai skanūs ir tikrai priartėsite prie to, ką galite rasti parduotuvėse! 
Sūrūs pagaliukai
Aš vis dar bandžiau receptą iš „Lékué“ knygelės, bet šį kartą sūraus varianto. Aš paėmiau pagrindinį receptą, į kurį pridėjau juodųjų alyvuogių gabalėlių, praleistų per mini smulkintuvą. Su šiuo pagrindu, gana skystu, pelėsiui užpildyti naudojau Lékué's Décomax. 
Po virimo (200 ° C 18 minučių) gavau gražių lazdelių, kurias galėčiau pateikti kaip aperityvą, bet, kaip įsivaizdavau, trūko tos traškios pusės, kurios aš ieškojau. Kitą kartą išbandysiu duonos lazdelių receptą, rezultatas turėtų būti įdomus!
Mano įspūdžiai
Šis pelėsis tikrai nėra būtinas virtuvėje, tačiau tai yra galimybė savo svečiams padovanoti pirštinių maisto, kurį tikrai labai lengva pasigaminti. Naudojant šią formą, nereikia dirbti ant pagrindo, formuoti, rizikuojant ją sulaužyti ir pradėti iš naujo! Jis taip pat gali būti naudojamas mikrobangų krosnelėje ir šį kartą lazdelės bus paruoštos per 5 min. 30. Kitas privalumas yra akivaizdus silikono naudojimas, kuris leidžia lengvai išardyti ir prižiūrėti. 
Lékué, 30 Sticks pelėsių, 18 € Prekės ženklo siūlomas produktas