Kelionė prie lėkštės
Norint keliauti neišeinant iš namų, nėra nieko panašaus į maisto gaminimą ir jo skonį iš kitur. Šiandien eikite į Magrebą ir jo rytietišką virtuvę su Viduržemio jūros ir arabų įkvėpimu. Kuskusas, tagines, mėtų arbata, pyragaičiai, norint pagaminti visus šiuos skanėstus, žinoma, turite būti įrengti! Redaktorė pateikia jums būtinų indų, skirtų geriems rytietiškiems patiekalams gaminti, sąrašą.Indas Nr. 1: tagine
Tradiciškai suprojektuota terakotos, tagine yra įvairių dydžių žaliavinė arba glazūruota. Šis virimo būdas, plačiai naudojamas Magrebe to paties pavadinimo patiekalui ruošti, leidžia puikiai paskirstyti šilumą dėl garų, kurie kondensuojasi į smulkius kūgio lašelius, o po to patenka ant indų. Šiandien taip pat galime rasti emaliuoto ketaus, kuris suteikia galimybę suderinti jį su visais šilumos šaltiniais, įskaitant indukciją.
Indas Nr. 2: kuskusas
Šiandien pagamintas iš plieno arba aliuminio, kuskuso gamintojas leidžia puikiai išgaruoti kuskusą. Apatinėje puodo dalyje paprastai yra vandens, daržovių ir mėsos. Kalbant apie viršutinę dalį, dar vadinamą kuskusu, tai leidžia garui praeiti, nes apatinė dalis yra pradurta skylėmis kaip kiaurasamtis. Žinoma, ten galite virti manų kruopas.
Įrankis Nr. 3: sietas
Jei nuspręsite pradėti rytietišką virtuvę, žinokite, kad jums būtinai reikės sieto su skirtingo dydžio skylėmis, priklausomai nuo jūsų naudojimo. Jūsų pyragaičiams skirtas modelis su mažomis skylutėmis leis išsijoti miltus, kad jie taptų lygūs ir išvengtumėte gabalėlių. Modeliai su didesnėmis skylėmis leis išsijoti kuskuso grūdus, kad gautumėte tobulą manų kruopą.
Indas Nr. 4: arbatinukas
Mėtų arbata yra būtina Magribo saloje. Norėdami tai pasiekti, turite įpilti žaliosios arbatos lapų ir mėtų, tada įpilkite daug cukraus. Todėl norint paruošti šį tradicinį patiekalą būtinas arbatinukas.
Indas Nr. 5: slapukų pjaustyklės
Pusmėnulio, lapo, deimanto formos turbūt jau pastebėjote, rytietiški kepiniai labai smagu su formomis. Todėl, norint paruošti skirtingus receptus, jums reikės visų rūšių sausainių.